Vzhledem k tomu, že váš pomalý hrnec sedí na pultu pro teplé a vydatné zimní večeře, je ideální čas použít tento neocenitelný kuchyňský spotřebič pro domácí jablečnou šťávu. Tato pikantní jablečná omáčka, která je skvělá na snídani, zdravou svačinku nebo veganskou přílohu k vašim slaným jídlům, se rychle stane oblíbeným zimním pomalým vařičem.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Jablečný pomalý hrnec
Vyrobí asi 3 šálky
Složení:
- 8 jablek dle vašeho výběru, jádřince, nasekané
- Šťáva a kůra z 1 citronu
- 2 tyčinky skořice
- 2 celý badyán
- 6 celých hřebíčků
- 1 palec čerstvého zázvoru, oloupaný, tenké plátky
- 1/4 šálku baleného hnědého cukru nebo více podle chuti
Pokyny:
- Vložte jablka do pomalého hrnce a přidejte citronovou kůru a šťávu.
- Ve čtverci plátna smíchejte skořici, badyán, hřebíček a zázvor. Omotejte plátno kolem koření a zajistěte. Umístěte jej do pomalého hrnce.
- Suroviny posypeme hnědým cukrem a rychle promícháme.
- Vařte na VYSOKÉ teplotě 4 až 6 hodin. Odstraňte sáček s kořením. Pomocí ponorného mixéru připravte hladkou nebo robustní jablečnou omáčku, podle vaší chuti.
- Upravte chuť přidáním více cukru nebo mletého koření. Podávejte teplé.
Poznámka kuchaře: Applesauce lze ve vzduchotěsné nádobě uchovávat v chladničce až 1 týden. Jablečnou omáčku můžete také konzervovat ve zednických nádobách pro budoucí použití.
Více veganských receptů
Banánový pekanový chléb
Veganské ořechy a semínka křehké
DIY Coconut Trail Mix
