Uncorked: 5 nových vín k ochutnání letos na jaře – SheKnows

Chcete tuto sezónu vyzkoušet nějaké nové a vzrušující nápoje? Seznamte se s pěti osvěžujícími a chutnými jarními víny, která stojí za to vyzkoušet.

Související příběh. Tento tajný obchod Costco-Alternative Store prodává nejlepší letní vína Marthy Stewartové za výhodnou cenu

Rozhodování o tom, která vína je vhodné každou sezónu vyzkoušet, není snadné. Proto jsme využili moudrosti mistr vína, Brett Jones, který má více než 40 let zkušeností v oboru, aby nám dal hubenou na jedny z nejlepších pružin víno možnosti.

Ačkoli vinaři z francouzské vinařské oblasti Muscadet strávili nějaký čas hraním na jistotu, vysvětluje Jones výrazně zintenzivnili svou hru a nyní produkují řadu lahodných a levných vína. Shledává toto světle zlaté víno jako suché s jemnou kyselinkou a zvýrazněné chutí jablek a nádechem citronu. Toto dobře zakulacené víno se krásně hodí k rybám.

Jura je zvláštní oblast ve východní Francii, která je známá svým unikátem vin jaune, vysvětluje Jones. Vin jaune musí zrát v sudu po dobu minimálně šesti let a tří měsíců, aniž by se kdy dolévalo, což má za následek oxidační styl. Tento savagnin se vyrábí ze stejné odrůdy bobulí, jaké se používají vin jaune a také se nedolévá, což z něj dělá skvělý úvod do stylu Jurassien, navrhuje Jones. Je to zlaté víno s jemnou hloubkou a chutí citrónového šerbetu a citrónového koláče. Zní to jako ideální kombinace chutí na jaro! Pro opravdovou lahůdku jej spárujte s tvrdým sýrem, jako je Gruyère, nebo lehkým kari.

Toto nádherné červené víno z oblasti Beaujolais ve Francii nabízí ovocné aroma a bohatou, plnou chuť s jasným a inspirativním závěrem, vysvětluje Jones. Vyrábí se z hroznů gamay, je jemně dubový a má jemné třísloviny, takže ho lze podávat mírně vychlazený.

Toto lehké rubínové víno, které vytvořil Angličan James Frost a jeho žena Ann na jejich malém 11hektarovém pozemku severně od Lisabonu, se skládá ze zajímavé směsi Portugalské bobule a malý přídavek kombinace mezinárodních odrůd hroznů: 60 procent touriga nacional, 25 procent aragonêz a 15 procent merlot. Jones to popisuje jako suché a ovocné se šťavnatým závěrem. Masožrouti si toto elegantně vyvážené víno mohou vychutnat s jehněčím dušeným masem, zatímco vegetariáni jej mohou spárovat s pěkným pokrmem na bázi lilku.

Jones zjistil, že toto hluboké, rubínově červené víno má příjemnou vůni švestek, jahod a sladkého koření. Nabízí komplexní chuť zralých malin a ostružin spolu se svěží kyselinkou a pevnými, ale jemnými tříslovinami, jejichž výsledkem je elegantní a přetrvávající závěr. Bobule pocházejí z údolí Colchagua, kde vinaři plně využívají zdravého chilského klimatu a přijímají ekologické vinařství.

Více o víně

Párování vína a jídla
Způsoby, jak využít zbytky vína
Svět miluje kanadské vlastní rajčatové víno Omerto