Vegetariánská plněná paprika v mexické fiesta-SheKnows

Plněné papriky jsou vzhledově komplikovanější, než by se daly dohromady. To z nich dělá perfektní pokrm pro zábavu nebo zapůsobení na vaši vybíravou rodinu!

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

Vegetariánská plněná paprika v mexické Fiesta

Velikost porce 4

Večeře nemusí být těžká a bohatá, aby působila. Tyto plněné papriky mohou být buď vegetariánské nebo veganské, takže můžete uspokojit hosty bez ohledu na jejich dietní omezení. A mexický zvrat určitě překvapí a potěší.

Složení:

• 2 velké papriky, nakrájené na polovinu a semena odstraněna
• 1/2 hrnku hnědé rýže
• 1-1/2 šálky vody
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 malá cibule na vaření, nakrájená na kostičky
• 1 lžíce česneku, mletého
• 1 malé skleníkové rajče, nakrájené na kostičky
• 1/2 šálku zmrazené kukuřice, rozmrazené (také čerstvé nebo konzervované)
• 1/2 šálku mraženého drceného špenátu, rozmrazeného (čerstvé také)
• 1/2 šálku konzervovaných černých fazolí, scezených a opláchnutých
• 1 lžička kmínu
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky drcené červené papriky
click fraud protection
• 1/2 šálku strouhaného sýra dle výběru nebo náhražky sýra bez mléka, rozdělené

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
2. Umístěte rýži a vodu do malého hrnce a vařte podle pokynů na obalu.
3. Olej a cibuli dejte do středně velké pánve a vařte na mírném ohni. Jakmile se cibule začne potit, vmíchejte česnek.
4. Snižte teplotu na minimum a přidejte rajčata, kukuřici, špenát, fazole, kmín, sůl a drcenou červenou papriku. Když je rýže hotová, vmíchejte ji také. Přidejte 1/4 šálku sýra a důkladně promíchejte.
5. Naberte směs do každé poloviny pepře. Poloviny položte na pekáč. Do misky nalijte šálek vody a zakryjte hliníkovou fólií.
6. Pečte v troubě hodinu. Jakmile vrcholy začnou hnědnout a papriky změknou, stáhněte je z ohně.
7. Zbylou 1/4 šálku sýra posypeme každou polovinou a pečeme odkryté v troubě dalších 5 minut.
8. Odstraňte z tepla, nechte 2–3 minuty odležet a podávejte.

Více nápadů na zdravou večeři

Podzimní plněné máslové dýně
Výživné recepty na večeři z mořských plodů
Thajské mušle v kokosové omáčce

Zanechat komentář