Když potřebujete uklidňující, chutnou pochoutku ráno nebo uprostřed dne, rádi sáhnete po těchto sýrových blintze. Jsou dokonalou kombinací sladkého a slaného.
Související příběh. Berry Pie od Padmy Lakshmi se zdvojnásobí jako sladká pochoutka a vynikající snídaně
Sladká kombinace sýrů zabalená do palačinky? Zní to božsky. Sýrové blintze jsou dobré kdykoli, od snídaně až po pozdní noční občerstvení a každé jídlo mezi tím. Jsou lehké, ale syté a vyloženě chutné.
Domácí sýrové blintze
Velikost porce 12
Ingredience:
- 2 hrnky víceúčelové mouky, proseté
- 3/4 šálku mléka
- 2/3 šálku vody
- 4 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 šálku másla, rozpuštěného
- 1-1/2 šálku sýra ricotta
- 1/2 šálku lehkého smetanového sýra
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička vanilky
Milujete mléčné výrobky? Podívejte se na našeho konečného průvodce sýrem >>
Pokyny:
- Ve střední misce rozšlehejte vejce, vodu, mléko a sůl. Pomalu přidávejte mouku za stálého míchání, dokud nezůstanou žádné hrudky.
- Těsto dejte do lednice vychladit. Zatímco těsto chladne, spojte v kuchyňském robotu ricottu, smetanový sýr, cukr a vanilku. Sýrovou směs dejte vychladit do lednice.
- Zahřejte lžíci rozpuštěného másla v krepové pánvi nebo malé pánvi na středně mírném ohni. Jakmile máslo začne prskat a snadno klouže po povrchu pánve, jste připraveni začít připravovat palačinky. Nalijte několik lžic těsta do středu pánve a okamžitě pánev nakloňte, aby se těsto rozptýlilo do tenké, rovnoměrné vrstvy. Nechte vařit asi minutu, nebo dokud žádné těsto není stále tekuté. Palačinku otočte a nechte 10 sekund vařit na druhé straně. Přeneste jej na talíř vychladnout. Pokračujte v zahřívání másla na pánvi a vaření palačinek, dokud se nespotřebuje všechno těsto.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Po jedné palačince je položte naplocho a na střed položte zhruba 3 lžíce sýrové směsi v přímé linii. Přeložte dvě strany palačinky dovnitř a srolujte ji jako sendvičový zábal nebo burrito.
- Blintze položte na plech a pečte v troubě 15 minut.
- Blintze podávejte s marmeládou, moučkovým cukrem, javorovým sirupem nebo jinou polevou dle vlastního výběru.
Poznámka
Můžete skončit s více palačinkami, než potřebujete, ale dají se snadno zmrazit a udělat z nich skvělou svačinu s posypem cukru a kapkou citronové šťávy, kdykoli budete chtít.
Další lahodné dobroty
Trail mix cookies
Zdravé veganské ovesné čokoládové sušenky
Domácí superzdravé ovocné a semínkové tyčinky
