Polévka ze studeného hrášku nemusí znít tak chutně, ale ve skutečnosti je vynikající a je ideální na léto. Tento recept na hrachovou polévku používá mražený hrášek a kuřecí vývar, takže je také snadné ho připravit!
Ingredience
- 1 1/2 lžíce nesoleného másla
- 1 malá bílá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 šálky kuřecího vývaru
- 3 snítky máty
- 1 libra mraženého drobného hrášku
- 1/4 šálku těžké smetany
- sůl a pepř na dochucení
- zakysaná smetana na ozdobu
Pokyny
- Ve středním hrnci rozpustíme máslo. Přidejte cibuli a vařte do změknutí.
- Přidejte kuřecí vývar a mátu. Zvyšte teplo a přiveďte k varu.
- Přidejte hrášek a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vraťte do varu a poté snižte teplo, aby se vařilo.
- Vařte pět minut, dokud hrách nebude měkký, ale ne kašovitý.
- Purí hrachová směs spolu se smetanou v mixéru. Ochutnejte a podle chuti přidejte více soli a pepře.
- Nechte vychladnout a poté zchlaďte, aby sloužilo studené.
- Podle potřeby ozdobte zakysanou smetanou.
Dělá 4 porce.
Letní recepty
- Zdravé letní koktejly
- Letní recepty na mořské plody
- Recepty na letní párty Rachael Ray
- Recepty na letní dezert
