Růžičková kapusta nemusí být jen přílohou k večeři. Přidali jsme je do domácí pizzy s hlubokým talířem a hodili jsme na ně trochu křupavé slaniny, abychom tuto pizzu překryli.
Související příběh. Giada De Laurentiis nás právě seznámila s babičkou pizzou a je to útulnější a rustikálnější točení klasiky
Růžičková kapusta už není nemilovaná. Jsou trendy, oblíbené a nejen lahodnou přílohou. Tato hluboká litinová pizza je politá česnekovým olivovým olejem, oholenou a orestovanou růžičkovou kapustou a spoustou křupavé slaniny.
Recept na pizzu s růžičkovou kapustou a slaninou
Slouží 2
Ingredience:
- 1 libra čerstvého těsta na pizzu (lze sehnat v pekárně nebo v obchodě s potravinami)
- 6 silných plátků slaniny, nakrájené
- 2 šálky nastrouhané růžičkové kapusty
- Sůl a pepř na dochucení
- Olivový olej
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 3/4 šálku strouhaného sýra mozzarella
Pokyny:
- Pokryjte dno 10palcové litinové pánve tenkou vrstvou olivového oleje.
- Přidejte těsto na pánev a přikryjte pánev kuchyňskou utěrkou.
- Nechte několik hodin uležet na lince, dokud těsto nebude mít pokojovou teplotu a nerozteče se po dně formy.
- Pomocí konečků prstů se ujistěte, že těsto rozprostřete po stranách pánve. Nedělejte si starosti, pokud se trochu zmenší. Při pečení se trochu rozteče.
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
- Ve velké pánvi přidejte slaninu a opečte dokřupava. Vyjměte slaninu z pánve a nechte okapat na plechu vyloženém papírovou utěrkou.
- Odstraňte kromě 3 lžiček tuku ze slaniny.
- Přidejte nastrouhanou růžičkovou kapustu a restujte, dokud nezačnou měknout. Dochuťte solí a pepřem.
- Odstraňte pánev z ohně a přidejte slaninu. Dejte rychlý hod.
- Těsto na pizzu pokapejte trochou olivového oleje a posypte prolisovaným česnekem.
- Přidejte 1/2 šálku sýra a posypte směsí růžičkové kapusty a slaniny.
- Navrch posypte zbývající 1/4 šálku sýra a pečte asi 18 minut, dokud kůrka nezhnědne a sýr se nerozpustí.
- Vyjměte pánev z trouby a před vyjmutím z pánve nechte 5 minut sedět.
Další recepty na pizzu
3 jedinečné recepty na pizzu
Recept na pizzu s kapustou a máslovou dýní
Recept na pizzu s fíkovou marmeládou, cibulí a kozím sýrem
