One-Pot Wonder: Vydatná polévka s klobásou, fazolemi a švýcarským mangoldem za 30 minut – SheKnows

Konečně se ochlazuje, a to znamená, že je čas na vaši oblíbenou polévku. Co kdybych řekl, že tato polévka chutná úžasně, je sytá (je to jídlo samo o sobě) a může být na stole za 30 minut? Být tebou, bral bych to jako signál, abych běžel do obchodu pro suroviny.

Související příběh. Italská točená francouzská cibulová polévka Giada De Laurentiis se nachází v chlebu a sýru

Je to skvělý recept, protože klobása dodává pokrmu většinu chuti. Pokud přidáte pikantní italskou klobásu jako já, určitě budete moci ochutnat chuť této polévky. Fazole dodávají na hmotnosti a švýcarský mangold barvu, železo a vlákninu. (Můžete snadno vyměnit za jinou listovou zeleninu, jako je špenát, pokud mu dáváte přednost před mangoldem.)

Toto je dokonalá polévka, kterou si můžete připravit, když k nám začnou chladnější teploty. Podávejte s oblíbeným křupavým chlebem italského typu.

Klobása, cannellini a polévka ze švýcarského mangoldu

Slouží 6

Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 18-25 minut | Celkový čas: 23-30 minut

Ingredience:

• 2 pikantní italské klobásy, nakrájené na kousky
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 hrnky zeleninového vývaru
• 2 šálky vody
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 2 (15,5 unce) plechovky fazolí cannellini, scezené a propláchnuté
• 2–3 šálky švýcarského mangoldu, balené listy nakrájené na 4palcové kousky, stonky/hřbet nakrájené na kostičky
• Strouhaný parmazán, na ozdobu (volitelně)
• Křupavý chléb v italském stylu, podávat na boku (volitelně)

Pokyny:

1. Do velkého hrnce na středním plameni přidejte klobásu a vařte, dokud nezhnědne a neprovaří. Vyjměte z hrnce a otřete hrnec dočista. Klobásu dejte stranou.
2. Přidejte olivový olej do hrnce na středním plameni. Když je olej rozpálený, přidejte cibuli a na kostičky nakrájený švýcarský mangold. Vařte asi 3 minuty nebo dokud nezačnou měknout. Přidejte česnek a vařte 30 sekund za míchání.
3. Do pánve přidejte zeleninový vývar a vodu, spolu s fazolemi, solí a černým pepřem. Zvyšte teplotu na vysokou a přiveďte k varu. Snižte plamen, aby se vařil, a přidejte klobásu. Vařte 10 až 15 minut a do hrnce přidejte listy mangoldu a zbývá asi 5 minut vaření. Během vaření občas promíchejte.
4. Sundejte z plotny a ihned podávejte, ozdobené strouhaným parmazánem a křupavým chlebem.

Další recepty One-Pot Wonder

Panang kari v jedné nádobě s kuřecím masem
Kuřecí a ječmenná polévka z jednoho hrnce se špenátem a pancettou
Veganské pšeničné bobule a černé fazole chilli