Myslet si bezlepkový znamená nevýrazné jídlo bez chuti nebo drahé alternativy v obchodech s potravinami? Už ne. Žít bez lepku s omezeným rozpočtem je nejen možné, ale může to být fantastický způsob života! Zde je náš rychlý průvodce, jak žít a milovat život bez lepku.
t
Jezte jako hippie
t Ne, to neznamená „speciální“ brownies. Znamená to obejmout svou vnitřní bohyni Země a pokusit se jíst potraviny, které jsou blízko Zemi a minimálně zpracované. Vychutnejte si čerstvé ovoce a zeleninu, ořechy a semínka, přírodní maso a sýry, celá bezlepková zrna čistá forma včetně quinoy, hnědé a černé rýže, certifikovaný bezlepkový oves, amarant a pohanka. málo. Pro mlsouny zkuste v případě potřeby sáhnout po domácích dobrotách s použitím surového medu nebo skutečného cukru. Ujistěte se, že nakupujete po obvodu obchodu s potravinami, abyste se vyhnuli drahým bezlepkovým nezdravým potravinám. Dělat tuto jedinou věc samostatně vám ušetří spoustu „těsta“.
Zkuste bezmasá jídla
• Jako národ konzumujeme děsivé množství živočišných produktů. I když si osobně nemyslím, že je na konzumaci masa něco špatného, myslím si, že bychom měli jíst méně. Zkuste si alespoň jeden večer v týdnu připravit k večeři výborné burgery z černých fazolí nebo vydatné bezmasé chilli. Maso může být drahé, takže výměna jídla za maso za vegetariánské vám vrátí drobné do peněženky.
Jezte doma
• Většinu jídla budete připravovat doma, ušetříte jmění. Navíc budete přesně vědět, co jíte, a budete mít pod kontrolou prostředí, ve kterém se vaše jídlo připravuje. Díky tomu bude spokojené i vaše bříško bez g.
Být připraven
• Možná nejste skaut, ale osvojíte-li si heslo „buďte připraveni“ tím, že si připravíte svačiny a jídla dopředu, ušetříte si další žvásty. Vezměte několik zavařovacích sklenic a začněte vrstvit své oblíbené ingredience na salát s dresinkem a „mokrými“ ingrediencemi na dno a následně salátem navrch. Až budete připraveni k jídlu, stačí sklenicí zatřepat a užívat si!
Použití Všechno z vašich zbytků
• Když k nedělní večeři připravujete pečené kuře, oberte všechno maso, které můžete, a použijte ho do jiných jídel, jako jsou domácí bezlepkové enchilady, kuřecí smaženice a další. Jakmile stáhnete všechno maso, kosti uvařte a vytvořte si vlastní kuřecí vývar. Bezlepkový kuřecí vývar není levný, takže vám ušetří spoustu peněz a povzbudí vás k použití v jiném domácím pokrmu, jako je kuřecí tortilla polévka. Budete také překvapeni, o kolik více masa můžete z kuřete dostat, jakmile ho uvaříte. Hej, to je další jídlo! Můžete také použít zbytky pečených brambor a zeleniny z večeře, abyste vytvořili pestrobarevnou snídaňovou kaši. Nahoře naservírujte přesná vejce a nikdo nikdy nepozná, že to bylo jídlo ze zbytků.
t
t
• Jak vidíte, existuje mnoho způsobů, jak ušetřit peníze. Skvělé je, že tyto tipy mohou fungovat pro každého, ať už žije bez lepku nebo ne! Podívejte se na naši nedávno vydanou knihu Bezlepkové za rozumnou cenu, který je plný nápadů a více než 100 receptů a fotografií na bezlepkové občerstvení, jídla a dezerty, které nezruinují. Kniha získala chválu od Nadace pro celiakii, Bezlepkový časopis Delight, někteří z nejlepších bezlepkových blogerů a dokonce i Jilly Lagasse, dcera slavného šéfkuchaře Emeril Lagasse, která žije bez lepku a napsala dvě vlastní kuchařky! Můžete se také zúčastnit a vyhrát kopii každý den až do poloviny února prostřednictvím prohlídka blogu knihy.
