Tailgating jídlo je zábava. Doba. Víc toho není. Nebo tam je? Po několika dotycích a pár pivech: „Co jíte?“ není tak důležité jako „Kdo vyhrává?“ ale nemusí jít o druhou fázi hry.
t
t Vystudujte zastaralé chipsy, předobjednané tácky se sendviči nebo majonézou namočené saláty a dipy podle těchto receptů v restauračním stylu, které mají více pizzazz než touchtance tance této hottie.
Datle obalené slaninou se smaženým rozmarýnem
t Udělá 24 kousnutí
t Nikdy jsem nepotkal nikoho, kdo by nemiloval datle zabalené ve slanině. Také známí jako „ďáblové na koních“ pravděpodobně proto, že cestují stejně rychle jako z talíře do vašich úst.
- 1 šálek rostlinného oleje
- 1 svazek rozmarýnu
- 24 datlí, celá a bez pecky
- 1 šálek modrého sýra
- 12 plátků slaniny
t
t
t
t
t Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Umístěte chladicí stojan na plech, aby zachytil přebytečnou kapku slaniny.
• V pánvi na silnější omáčku zahřejte rostlinný olej na střední teplotu. V dávkách smažte snítky rozmarýnu, asi 30 sekund na jednu snítku. Vyjměte z horkého oleje a položte na papírový ručník, abyste vypustili přebytečný olej.
t V každém datle udělejte zářez a každý naplňte asi 1/2 čajové lžičky nivy a 2-3 snítkami rozmarýnu. Pomocí 1/2 plátku slaniny zasuňte slaninu do štěrbiny a obalte datum. Opakujte pro všechna data. Umístěte na plech a vařte, dokud nebude křupavá a slanina propečená.
t Podávejte teplé.
Daisy Duke zničila vejce
t Vyrobí 24 vajec
t Stará (er) vejce usnadňují loupání. Ale nebojte se, že byste byli dokonalí, tato ďábelská vejce jsou přátelská k postavám a jsou ideální pro přetrvávající letní dny a jsou oblečením Daisy Dukes a vašeho oblíbeného fotbalového dresu.
- 1 tucet vajec
- 1 šálek řeckého jogurtu
- 1 polévková lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce pálivé omáčky
- 2 lžičky mořské soli
- 1 lžíce černých sezamových semínek
t
t
t
t
t
t Ve velkém hrnci položte vejce na dno, neskládejte na sebe; měly by být v jedné vrstvě. Zakryjte vejce studenou vodou tak, aby byla voda 1 palec nad vejci. Přiveďte k varu. Když se voda začne vařit, nastavte časovač na 4 minuty. Vejce vyjměte z horké vody a vložte do ledové lázně, aby mírně vychladla. Za tepla vyjmeme slupky z vajec a nakrájíme na polovinu.
• Do jedné mísy dejte žloutky. Přidejte majonézu, dijonskou hořčici, pálivou omáčku a mořskou sůl; míchejte, dokud nejsou vejce hladká a homogenní. Naberte do cukrářského sáčku a dejte do vajíček. Nahoru se sezamovými semínky.
Křídla buvola
t
Fotografický kredit: John E. Kelly/Getty Images
t Dělá 1 tucet křídel
• Bohužel (nebo naštěstí) nemůžete hrát fotbal bez křídel. Tento recept dokáže, že jste nikdy nevěděli, že je tak snadné vytvořit si vlastní křídla.
- 1 litr rostlinného oleje
- 1 šálek mouky
- 1 lžička mořské soli
- 1 libra kuřecích křídel
- 1 šálek buvolí omáčky
t
t
t
t
• Ve vysokostranném hrnci zahřejte olej na 365 ° F. V malé misce smíchejte mouku a sůl. Hodit křídla do mouky. Když je olej při teplotě, přidejte křídla po několika, pracujte v dávkách, dokud nejsou hnědé a propečené, až dosáhnou vnitřní teploty 165 stupňů F. Vyjměte z oleje a vhoďte do buvolí omáčky.
t Podávejte teplé.
