3 recepty na müsli pro extra křupavé ráno-SheKnows

Přemýšlejte mimo doslovný granola box s těmito vzrušujícími domácími recepty na müsli.

Než jsem měl děti, udělal jsem téměř všechno naše jídlo od nuly. Nebylo to tak z principu, jako to byl duch zvědavosti v kuchyni a fascinace tím, jak se věci vyrábějí. Jak se můj čas stal vzácnějším, moje úvaha o tom, kdy trvám na domácí výrobě, se změnila. Listové těsto? Dokud je ten ve zmrazené sekci vyroben z másla, vezmu to. Tortilly? Ostatní lidé je každopádně vždy udělali lepšími než já. Ale granola? Domácí stále vítězí ve všech bodech. Je snadné jej vyrobit, je mnohem levnější, chutná skvěle a je nekonečně přizpůsobitelný. Navíc, pokud jste to někdy dělali doma, pak jste pravděpodobně obeznámeni s hlubokým uspokojením, které pochází z jídla teplé granoly, čerstvé z trouby. Pokud existuje lepší poleva na zmrzlinu, nemohu na to myslet.

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Pokud milujete müsli, níže jsou tři recepty, které vás inspirují k vlastní přípravě. Udělejte velkou dávku a hodujte na plodech své práce k snídani, svačině a ano, dokonce i k dezertu.

Banánová granola z arašídového másla

Tato granola vytváří dokonalé hrudky díky přidání arašídového másla a rozmačkaného banánu. Je to lahodné ve svém nejčistším stavu, ale přidání čokolády a třešní vede k přechodu mezi snídaní a dezertem.

Složení:

• 2 šálky válcovaného ovsa
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 šálku plus 2 lžíce javorového sirupu
• 1/2 šálku krémového přírodního arašídového másla
• 1 banán, rozmačkaný
• 1 lžička vanilky
• 3/4 šálku čokoládových lupínků
• 1/2 šálku sušených neslazených koláčů

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Ve velké míse smíchejte oves, skořici a sůl.
2. V malém kastrolu na středně nízké teplotě asi 2 minuty smíchejte javorový sirup, arašídové máslo a banán, dokud nebudou hladké. Vmíchejte vanilku. Nalijte ovesnou směs a míchejte, dokud oves nebude rovnoměrně obalen.
3. Rovnoměrně rozetřete na plech a vařte, dokud směs není suchá a nezačne se hrudkovat, asi 30 minut, každých 10 minut míchejte.
4. Nechejte 10 minut vychladnout a poté promíchejte s čokoládovými lupínky a sušenými třešněmi. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.

Piniový oříšek a zlatá rozinka granola

Vzrušující procházka po laně mezi sladkým a slaným, tento recept je inspirován Granola olivového oleje Melissy Clarkové. Omezil jsem sladidla a přidal sofistikované příchutě piniové oříšky, zlaté rozinky a fenyklové semínko.

Složení:

• 2 šálky válcovaného ovsa
• 3/4 šálku piniových oříšků
• 1 čajová lžička fenyklového semínka, rozemletá v hmoždíři nebo mlýnku na koření
• 3/4 lžičky soli
• 1/3 šálku olivového oleje
• 1/2 šálku javorového sirupu
• 3/4 šálku zlatých rozinek
• Kůra z 1 citronu
• Ricotta a čerstvě popraskaný černý pepř k podávání

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Ve velké míse promíchejte oves, piniové oříšky, fenyklové semínko a sůl. Nalijte olivový olej a javorový sirup na oves a promíchejte rovnoměrně.
2. Rovnoměrně rozetřeme na plech a vaříme, dokud směs není suchá a nezačne se hrudkovat, asi 40 minut, každých 10 minut mícháme.
3. Před promícháním rozinek a citronové kůry vychladněte 10 minut. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.

Dvojitá kokosová granola

Recept na müsli inspirovaný tropickými příchutěmi. Udělejte z něj trojnásobek kokosu tím, že vanilku nahradíte kokosovým extraktem.

Složení:

• 2 šálky válcovaného ovsa
• 1 šálek syrových kešu
• 3/4 lžičky soli
• 1/3 šálku kokosového oleje
• 1/2 šálku medu
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 šálek kokosových lupínků
• Jogurt a čerstvé mango k podávání

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Ve velké míse smíchejte oves, kešu a sůl.
2. V malém kastrolu na středně nízké teplotě smíchejte kokosový olej a med, dokud se kokosový olej nerozpustí a směs nebude hladká. Vmíchejte vanilku. Nalijte ovesnou směs a míchejte, dokud oves a ořechy nebudou rovnoměrně obaleny.
3. Rovnoměrně rozetřete na plech a vařte, dokud směs není suchá a nezačne se hrudkovat, asi 30 minut, každých 10 minut míchejte.
4. Mezitím na malé pánvi na středním ohni za častého míchání opražte kokosové chipsy, dokud nezačnou na okrajích získávat zlatohnědou barvu. Před uložením do vzduchotěsné nádoby vmíchejte kokosové chipsy do ovesné směsi.

Další recepty na müsli

Domácí proso tahini granola
Recept na parfait tropické granoly
Granola se třemi zrny