Kulinářská ikona a mimořádný šéfkuchař, Ina Garten ví něco o kvalitním nádobí, a pokud ho Ina miluje, raději věřte, že ho kupujeme. Jedním z oblíbených kusů kuchyňského nádobí Ina Garten je klasická litinová pánev, konkrétně ta Litinová pánev Lodge. Garten je taková fanynka, že dokonce uvádí pánev na svých webových stránkách, Bosá Contessa.
Litinové pánve mají tolik využití, že není překvapením, že je kuchaři jako Garten milují. Neexistuje lepší způsob, jak vytvořit dokonalou kůrčičku na mase, než ho opékat na pánvi, ale pánve lze také použít k přípravě všeho, od pizzy po čokoládové sušenky. Jedinou ošemetnou částí používání litinové pánve je to, že většina lidí neví, jak je správně čistit.
Voda je nejhorším nepřítelem litinové pánve (způsobuje její rezivění), tak jak vyčistit litinovou pánev bez použití vody? Je to vlastně docela snadné.
Pokyny:
- Pomocí papírové utěrky otřete pánev a odstraňte přebytečný olej nebo zbytky jídla.
- Pokud je pánev opravdu špinavá, dejte ji pod horkou vodu a vydrhněte nekovovým a neabrazivním kartáčem nebo padem. Vyhněte se používání mýdla, pokud to není nezbytně nutné.
- Umístěte pánev na sporák a zahřívejte pánev, dokud se všechna voda neodpaří. Vaše pánev tak nezrezne.
Vidět? Říkal jsem ti, že to bylo jednoduché. Navíc stačí udělat krok číslo jedna, pokud jste nevařili něco, po čem v pánvi zůstalo mnoho přilepených kousků jídla. Mýdlo je také volitelné a mělo by být použito pouze v případě, že máte opravdu přilepené stopy jídla. Mýdlo může odstranit koření z pánve, takže se snažte používat co nejméně.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Pokud momentálně nevlastníte litinovou pánev, používáme také (a milujeme!) klasickou pánev Lodge. Dodává se předem ochucený a je super cenově dostupný. Pokud chcete utratit trochu víc, Staub a Le Creuset nabízejí také skvělé možnosti.
Veselé vaření!
