Banánový chléb je vždy vítězem k snídani nebo k odpolednímu šálku kávy nebo čaje. Tento recept na veganské pečení je oblíbený na dovolené, zvláště pokud máte hladové hosty, které byste nakrmili.
Banánový chléb je vždy vítězem k snídani nebo k odpolednímu šálku kávy nebo čaje. Tento recept na veganské pečení je oblíbený na dovolené, zvláště pokud máte hladové hosty, které byste nakrmili.
Související příběh. 10 tajných přísad, které by měl mít každý nový vegan ve spíži
Banánový pekanový chléb
Získá 1 bochník, 8 porcí
Složení:
-
t
- 2 lžíce mletého lnu
- 6 lžic teplé vody
- 1/2 hrnku mandlového mléka
- 2 lžičky citronové šťávy
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžíce najemno nastrouhané citronové kůry
- 1 šálek granulovaného cukru
- 1/2 šálku veganského másla
- 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
- 2 velmi zralé banány, rozmačkané (asi 1 šálek)
- 1 šálek pekanových ořechů, opečené, nasekané
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- V malé misce smíchejte len a vodu. Dát stranou.
- Ve druhé malé misce smíchejte mandlové mléko a citronovou šťávu. Odložíme na 5 minut, nebo dokud se z nich nestane „podmáslí“.
- Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici, sůl, jedlou sodu a kůru.
- V míse stojatého mixéru vybaveného pádlovým nástavcem vyšlehejte cukr a máslo do krémova. Přidejte vanilkovou a lněnou směs a šlehejte dohladka. Přidejte banány a šlehejte do hladka.
- Střídavě přidávejte směs mouky a „podmáslí“, šlehejte na minimum, dokud nebude zapracována. Zvyšte rychlost, abyste porazili, dokud se jen nespojí. Vmíchejte pekanové ořechy.
- Nalijte těsto do vymazané formy o rozměrech 9 × 5 palců.
- Pečte 45 až 50 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
- Nechte 10 minut vychladnout na pánvi a poté převraťte na mřížku, aby vychladlo.
t
t
t
t
t
t
t
t
Více chutné recepty na veganské pečení!
