Recept na letní těstovinový salát
Salát z těstovin z řecké fety
Dělá 8 porcí
Složení:
1/4 šálku octa z červeného vína
1 lžíce citronové šťávy
2 stroužky česneku, rozdrcené
2 lžičky sušeného oregana
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
2/3 šálku extra panenského olivového oleje
2 šálky těstovin penne, vařené al dente
10 cherry rajčat, rozpůlených
1 malá červená cibule, nakrájená
1 zelená paprika, nasekaná
1 červená paprika, nasekaná
1/2 okurky, nakrájené na plátky
1/2 šálku nakrájených černých oliv
1/2 šálku rozdrobeného sýra feta
Pokyny:
1. V malé misce smíchejte ocet, citronovou šťávu, česnek, oregano, sůl, pepř a olivový olej.
2. Ve velké míse smíchejte těstoviny, rajčata, cibuli, papriku, okurku a olivy.
3. Směsí těstovin pokapeme a posypeme rozdrobenou feta. Chill, dokud připraven sloužit.
Italský předkrmový salát
Dělá 8 porcí
Složení:
1/2 šálku oliv, nasekané
3/4 šálku extra panenského olivového oleje
1/2 šálku balzamikového octa
1 lžíce čerstvé bazalky
1 lžička soli
Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
1 libra loketních makaronů, vařená al dente
1/2 libry tvrdého salámu, nakrájeného na kostičky
1/2 libry feferonky, nakrájené na kostičky
1/2 libry tvrdého provolonského sýra, nakrájeného na kostičky
2 zelené papriky, nakrájené na kostičky
3 rajčata, nakrájená na kostičky
1 cibule, nakrájená na kostičky
Pokyny:
1. V malé misce smíchejte olej, ocet, bazalku, sůl a pepř.
2. Ve velké míse smíchejte makarony, salám, feferonky, Provolone, papriky, rajčata a cibuli.
3. Zalijte těstovinami a promíchejte. Chill, dokud připraven sloužit.
Havajský těstovinový salát
Dělá 8 porcí
Složení:
4 unce sněhového hrášku
2 hlavy brokolice, nasekané
2 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce červené cibule, mleté
1/3 šálku rostlinného oleje
2 lžíce bílého octa
Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
2 řapíky celeru, mleté
1/2 čerstvého ananasu, oloupaného, zbaveného jader, nakrájeného na kostičky
1 cibule Vidalia, nakrájená na kostičky
1 libra rotini těstovin, vařená al dente
Pokyny:
1. Sněžný hrášek a brokolici spojte v parním košíku a vložte do hrnce s pár centimetry vroucí vody. Zeleninu spařte, dokud nebude křupavá. Scedíme a necháme vychladnout.
2. Mezitím v malé misce prošlehejte hořčici s červenou cibulkou, olejem a octem. Dochutíme solí a pepřem.
3. Ve velké míse smíchejte těstoviny s celerem, ananasem a cibulí Vidalia.
4. Zalijte těstovinami a jemně promíchejte. Chill, dokud připraven sloužit.
více receptů na těstovinový salát
- Salát z těstovin Primavera
- Meruňkový těstovinový salát
- Vrstvený letní salát
