Ráda dělám dezerty, zvláště o prázdninách. Jednou z mých oblíbených prázdninových příchutí je dýně! Na dýni je něco, co je uklidňující a chutné. Od dýňových lattes ve Starbucksu po dýňový koláč na Den díkůvzdání jsem vždy ochoten vyzkoušet něco dýňového a moje rodina také.
Letos na Den díkůvzdání chtěl můj přítel Dominick čokoládový francouzský hedvábný koláč. Moje matka chtěla tvarohový koláč. Chtěl jsem tradiční dýňový koláč. Bylo na mně, abych našel způsob, jak spojit všechny preference rodiny do jedné možnosti dezertu. Tak jsem přišel na Pumpkin Cheese-Silk Pie.
Není třeba říkat, že to byl takový hit, než jsem šel koláč vyfotit, už byl pryč. Rozhodně plánuji v blízké budoucnosti udělat další, takže se určitě pokusím pořídit několik obrázků.
Toto je určitě sezónní recept, protože některé ingredience budou k dispozici pouze o prázdninách.
Zde je recept pro každého, kdo to chce vyzkoušet:
Dýňový sýr-hedvábný koláč
Slouží 8
Složení:
1 balení (8 oz) Philadelphia krémový sýr, změkčený
1/2 - 1 šálek konzervované dýně
1/2 šálku cukru (více nebo méně podle chuti)
1/4 šálku hnědého cukru
1/2 lžičky Koření z dýňového koláče
1 3/4 šálků bílého mléka
1 tuba (16 oz) Cool Whip Whipped Topping, rozmrazená, rozdělená
1 Graham Cracker nebo Oreo Pie Crust (6 oz)
1 balení Pudink s kořením z dýně Jell-O
Pokyny:
Začněte šleháním změkčeného smetanového sýra, dýně, cukru, hnědého cukru a dýňového koláče elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud nebude dobře promíchán. Jemně vmíchejte 1-1/2 šálky našlehané polevy.
Lžící smetanového sýra nalijte do kůry 1/3 plného těsta a dejte na 2–3 hodiny do chladničky.
Připravte pudink s dýňovým kořením podle pokynů pudinkového koláče na krabičce. Smíchejte pudink s bílým mlékem a šlehejte dvě minuty nebo do zhoustnutí.
Lžící pudinkovou směs navrstvíme na koláčovou vrstvu na vršek vrstvy cheesecaku. Ujistěte se, že necháte prostor pro finální vrstvu šlehané polevy, která koláč dokončí. Dáme do lednice na 1-2 hodiny.
Lžící na šlehaný přeliv, dokud není koláč plný. Pro trochu extra chuti posypte skořicí, muškátovým oříškem nebo kořením z dýňového koláče na šlehačku.
Před podáváním dejte do chladu alespoň na dvě hodiny.
Poznámka: Chcete -li snížit kalorie, můžete nahradit plnotučné mléko 1% (to jsem použil, ale buď by to mělo fungovat dobře) a použijte Cool Whip Lite.
Recept s laskavým svolením domácího vaření na webu Ashtyn Evans
