Hodně času, když přemýšlíme o valentýnském jídle, naše mysl zasune ke smetanovým těstovinám Alfredo, steakovým hranolkám ve stylu francouzského bistra, čokoládovým lávovým dortíkům vytékajícím fondán a dalším dekadentní dezerty a potěšení. Ale potřebujete *něco* na odlehčení všech těch těžkých jídel, už jen proto, abyste neomdleli ve vířivce ve tvaru srdce, zatímco se snažíte strávit jídlo bez zeleniny. Giada de Laurentiis má dokonalé řešení: jasný, svěží jahodový salát sdílela na Giadzy, že do vašeho shovívavého valentýnského menu přidá nějaký tolik potřebný produkt.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Toto je typ salátu, který se zdá být super fantazijní, ale ve skutečnosti je opravdu snadné ho spojit.
Základem salátu je peprná rukola, která pomáhá vyvážit sladkost některých dalších surovin. Opékané plátky mandlí dodají křupavost a oholená Gorgonzola dulce dodá slanou, bohatou a pikantní notu.
Pak jsou tu jahody.
Nejen, že v salátu samotném jsou nakrájené jahody, ale jsou také přimíchány do dresingu. Hledejte ty nejzralejší a nejčerstvější bobule, které můžete v obchodě najít, abyste salátu dodali tu nejlepší chuť (přičichněte k nim – pokud voní sladce a voňavě, jste na správné cestě).
Dresing je směsí jahod, bílého balzamikového octa, dijonské hořčice a olivového oleje. Má sametovou texturu a růžovou barvu tak hezkou, že byste mohli být v pokušení vylít ji na ubrousek a nazvat ji valentýnským přáním.
Tento salát je perfektní přílohou k bohatším valentýnským večeři. Nebo ho můžete doplnit grilovaným kuřecím masem nebo lososem a udělat z něj předkrm. Ať tak či onak, sladko-slaná chuť a zářivá růžová barva udělají z tohoto salátu hvězdu vašeho stolu 14. února.
