Vyzkoušejte dnes na večeři tento jednoduchý recept na steak s křupavou bylinou. Tři jednoduché bylinky, které sedí ve vašem stojanu na koření, promění filety v něco, o čem budou zpívat vaše chuťové pohárky!
Na steaku je prostě něco.
Nezáleží na tom, jestli ho podáváte s rýží, zeleninou nebo bramborovou kaší, pěkný středně vzácný steak přímo z pánve může být dokonalou odpovědí na „co je k večeři?“
Ale s tolika možnostmi, od T-kosti po sukni, nebo žebro do filé, jak byste si měli vybrat? A pokud je steak na větší straně, co k němu podáváte, aby bylo stále místo pro dezert? Odpovědí jsou filety o pěti nebo šesti uncích. Tento jednoduchý recept oslní každého u stolu, dokonce i kuchaře.
Bylinkový steak
Ingredience
- 1 lžíce čerstvého oregana, nasekaného
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky papriky
- 2, 5 nebo 6 uncí steakové filety (filet mignon)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 šálek hovězího vývaru
- 1 lžíce sherry vinného octa
- 1 lžíce medu
- 1/4 šálku másla
Pokyny
- V malé misce smíchejte oregano, kmín a papriku.
- Steaky posypte solí a pepřem. Poté steaky ponořte do směsi bylin a přitlačte, aby přilnuly. Uložte zbylou směs koření na omáčku.
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokém ohni; přidejte steaky a vařte na požadovanou slanost, 5 až 6 minut na stranu pro středně vzácné. Přeneste steaky na talíř.
- Na stejné pánvi smíchejte hovězí vývar, ocet, med a zbytek směsi koření a vařte, dokud se omáčka nezredukuje, asi 3 minuty.
- Vyjměte pánev z ohně a zašlehejte máslo. Nalijte omáčku na steaky a podávejte.
Strany k vašemu steaku s křupavou bylinou
Pečená česneková kaše s parmazánem
Pikantní zelené fazole
Medově glazovaná mrkev
