Přineste na svůj stůl chuť mexické zahrady s tímto pikantním receptem gazpacho. Tato chlazená veganská polévka je skvělou přílohou k veganským mexickým pokrmům a také ke zdravému polednímu jídlu v kombinaci s tortilla chipsy pečenými v troubě.

Přineste na svůj stůl chuť mexické zahrady s tímto pikantním receptem gazpacho. Tohle zchladilo veganpolévka je skvělá příloha k veganským mexickým pokrmům a také ke zdravému polednímu jídlu v kombinaci s tortilla chipsy pečenými v troubě.
Přineste na svůj stůl chuť mexické zahrady s tímto pikantním receptem gazpacho. Tato chlazená veganská polévka je skvělou přílohou k veganským mexickým pokrmům a také ke zdravému polednímu jídlu v kombinaci s tortilla chipsy pečenými v troubě.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Pikantní Gazpacho

Slouží 6 až 8

Složení:

t
• 8 rajčat zralých rajčat, rozpůlených, naočkovaných

t

• 1 velké jalapeno, rozpůlené (pro menší teplo odstraňte semena a membrány)

t

• 1 malá okurka, rozpůlená, semena vydlabaná

t

• 1 malá červená paprika, semena odstraněna

t

• 2 zelené cibule

t

• 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru

t

• 1 čajová lžička prášku chipotle nebo více podle chuti

t

• Kůra a šťáva z limetky

t

• 100 procent rajčatové šťávy podle potřeby

t

• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Pokyny:

t
1. Rajčata, jalapeno, okurku, pepř, zelenou cibuli, koriandr, chipotle prášek, limetkovou kůru a šťávu dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a dejte pyré.

t

2. V případě potřeby přidejte rajčatovou šťávu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

t

3. Dochutíme solí a pepřem. Před podáváním několik hodin zchlaďte.

Poznámka kuchaře: Gazpacho ozdobte nakrájenou čerstvou zeleninou: paprikou, okurkou, avokádem, rajčaty a olivami.

Více veganské mexické recepty!