Rozloučení na konci víkendu s tradiční rodinnou hostinou u jídelního stolu. Vyzkoušejte tyto tři lahodné recepty, protože... no, někdy nestačí jen jeden chod ...
Příloha: Křupavé brambory
Slouží 5
Pečené brambory čerstvé z trouby mají něco, kvůli čemu se většina z nás cítí trochu nostalgicky. Přidejte vůni rozmarýnu a česneku a zjistíte, že kolem jídelního stolu se zdržuje více než několik malých návštěvníků.
Složení:
- 1 kg brambor, omytých
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce rozmarýnových listů
- ½ lžíce mořské soli
- 1 lžíce olivového oleje
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 200 stupňů C.
- Brambory nakrájejte na poloviny; oloupejte a rozdrťte stroužky česneku.
- Vhoďte brambory a česnek do pekáče. Přidejte lístky rozmarýnu a sůl, poté zakápněte olivovým olejem.
- Brambory promíchejte, aby byly všechny kousky zalité olejem a koření se rovnoměrně rozptýlilo.
- Pečte jednu hodinu nebo dokud brambory nejsou křupavé a zlaté.
Hlavní událost: Pečené kuře
Slouží 5
Tento bezchybný recept na výborné pečené kuře si zamilujete téměř stejně, jako si ho vaše děti příští den zamilují do školy na chlebíčky. Vyhraďte si asi 90 minut a připravte pro děti nějaké občerstvení - když ucítí vůni pečení kuřat, bříško jim určitě zabručí!
Složení:
- 1 celé kuře
- 1/2 šálku kvalitního olivového oleje
- Sůl
- Černý pepř
- 1 malá cibule, na čtvrtky
- 1/4 šálku rozmarýnu, nasekané
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů C a vložte do ní velkou hlubokou pekáč.
- Kuře opláchněte vodou a osušte čistou utěrkou. Popadněte nůž a udělejte asi čtyři nebo pět řezů přes stehna.
- Smíchejte olivový olej se solí a pepřem podle chuti. Část směsi olivového oleje vetřete do mezery mezi kůží a masem z kuřecích prsou.
- Poté směsí potřete zbytek kuřete - ano, dokonce i vnitřní dutinu.
- Cibuli a rozmarýn smícháme a pak vložíme do kuřete.
- Jakmile je pták dobře a opravdu ostřílený, zastrčte křídla a překřižte mu nohy, poté je spojte kuchyňským provázkem.
- Vezměte pekáč z trouby a vložte kuře dovnitř tak, aby prsa směřovala dolů. V případě potřeby kuře pokapejte trochou oleje. Pečte v troubě asi 50 minut, nebo dokud nejsou propečené a šťávy zprůhlední.
- Necháme asi pět až 10 minut odpočívat. Pečené kuře nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a zeleninou.
Dezert: Grilované ovoce a zmrzlina
Slouží 5
Po takové vydatné večeři si nechte dezert lehké s lahodně karamelizovaným ovocem a zmrzlinou.
Složení:
- 1 vanilkový lusk
- 1/3 šálku ricinového cukru
- Váš výběr ovoce - použili jsme 2 broskve, 2 švestky a 2 meruňky
Pokyny:
- Rozdělte vanilkový lusk a vyškrábejte semínka.
- Vhoďte je do mísy s cukrem a poté promíchejte.
- Předehřejte gril na středně nízkou teplotu.
- Ovoce nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka a půlky položte na pekáč kůží dolů.
- Ovocnou dužinu posypeme směsí vanilky a cukru.
- Položte půlky ovoce pod gril a vařte asi čtyři minuty nebo dokud ovoce nezačne měknout a hnědnout.
- Grilované ovoce vložte do jednotlivých misek a podávejte s pár kapkami vanilkové zmrzliny.
VÍCE RODINNÝCH RECEPTŮ
Rychlé a snadné recepty
Snadný Pavlova recept
Snadné 30minutové kastrolky
