Růžičková kapusta jsou proslulí tím, že jsou nejoblíbenější zeleninou na trhu, ale v posledních letech si blízký bratranec zelného zelí vytvořil silné a loajální následovníky kulinářské komunity. Růžičková kapusta, brukvovitá zelenina s mnoha přínosy pro zdraví (vláknina!), Se obvykle objevuje v období od srpna do listopadu a mohou být připraveny různými způsoby, které je činí nejen chutnými, ale také hodnými sliny, a to i pro ty nejodolnější disident.
|
Skartujte svou zeleninu
Růžičková kapusta je překvapivě příjemným doplňkem mnoha salátů, ale její kulatá a někdy tvrdá, křupavá struktura ztěžuje začlenění do vašich oblíbených receptů. Skartujte nebo jemně nakrájejte svůj zelenina pomocí struhadla na sýr nebo kuchařského nože a promíchejte strouhaná jablka, pekanové ořechy a sýr gorgonzola.
Braising je dělá lepšími
Dušené, nebo pomalé vaření v tekutině na sporáku je skvělý způsob, jak vyvolat přirozenou, oříškovou chuť růžičkové kapusty. Růžičková kapusta může být příjemným doplňkem dušených předkrmů, jako je vepřové, hovězí nebo kuřecí maso, a přidejte vydatnou dávku výživy vedle jinak tučného kousku masa.
Sauté sezóna
Pokud spárujete své křížové zeleninové kamarády s jakýmkoli pokrmem, který je třeba péct v troubě, orestujte růžičkovou kapustu na sporáku. Začněte kapkou olivového oleje a přidejte karamelizovanou cibuli, opečené ořechy a rozpůlenou růžičkovou kapustu pro jednoduchou příloha to vám umožní vychutnat si skvělou chuť bez pomoci viny.
Pomalu je pečte
Existuje méně věcí, než je pečení zeleniny, což je úkol, který se stává každým podzimem mnohem příjemnějším. Bruselské klíčky na čtvrtky promíchejte s nakrájenými batáty, pastinákem nebo ořešákem v olivovém oleji ochucené vaší oblíbenou bylinkou, jako je šalvěj nebo pažitka. Rozetřete v rovnoměrné vrstvě na plech s okrajem a nechte vařit v troubě 450 stupňů F, dokud klíčky nevadnou a nezačnou hnědnout.
Další recepty na růžičkovou kapustu
- Růžičková kapusta recepty
- Balsamico pečená růžičková kapusta
- Česneková růžičková kapusta
