Oblíbený vegan recept, falafels jsou zdravé pokrmy nabité bílkovinami a vlákny, když jsou dušené nebo pečené místo smažené. Pro tento recept na falafel můžete určitě použít fritézu, ale pečení vám ušetří čas na úklid i spoustu tuku a kalorií.
Oblíbený veganský recept, falafels jsou zdravé pokrmy nabité bílkovinami a vlákny, když jsou dušené nebo pečené místo smažené. Pro tento recept na falafel můžete určitě použít fritézu, ale pečení vám ušetří čas na úklid i spoustu tuku a kalorií.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Falafel
Slouží 6
Složení:
-
t
- 1 šálek suchých garbanzo fazolí, opláchnutých, namočených přes noc
- 4 šálky vody
- 1/2 šálku bílých sezamových semínek
- 1/4 šálku najemno nasekané čerstvé petrželky
- 2 stroužky česneku, jemně mleté
- 1-1/2 čajové lžičky kari
- Šťáva a nastrouhaná kůra z 1 malého citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Olivový olej pro postřik
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Fazole garbanzo vložte do středního hrnce a zalijte vodou. Přivedeme k varu, snížíme teplotu, přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka, asi 2 hodiny.
- Ve velké míse rozmačkejte fazole se sezamovými semínky, petrželkou, česnekem, kari, citronovou šťávou a kůrou. Dochutíme solí a pepřem. Nechte stát při pokojové teplotě a předehřejte troubu.
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Plech na pečení posypeme olivovým olejem. Ze směsi fazolí vytvořte placičky o velikosti 1/4 šálku.
- Položte falafel na plech a hojně postříkejte olivovým olejem. Pokud nemáte rozprašovač, můžete falafel také kartáčovat nebo potírat olivovým olejem.
- Pečte 15 až 20 minut nebo dokud falafel nezhnědne a nezahřeje se.
- Podávejte teplé v pita chlebu, na salátech nebo rozdrobené na zelenině.
t
t
t
t
t
t
Více zdravý vegan recepty!
