Každý má rád těstoviny, ale ne vždy je to cesta na dort - zvláště pokud jde o správné velikosti porcí. Vážně, jak byste měli vědět, kolik suchých těstovin připravit na osobu?
Nemůžeme být jediní, komu vždy zbyde příliš mnoho nudlí - nebo tragický nedostatek. Možná je to proto, že mezi suchými těstovinami a vařenými těstovinami existuje tak velký rozdíl ve velikosti a struktuře, ale získat správné porce na večeři není snadné.
Do teď. Objevili jsme některá základní pravidla, která pomáhají odstranit všechny dohady.
Více: Nyní můžete přestat dělat těstoviny tvrdou cestou
Mějte na paměti, že tvary těstovin se mohou lišit velikostí podle značky, kterou kupujete, proto tato měření použijte jako zobecnění. Podle USDA je jedna velikost porce jen 1/2 šálku vařených těstovin - ale když se podíváte na většinu talířů, které podáváme, obvykle najdete dva šálky těstovin. Pokud tedy chcete svým hostům naservírovat vydatnou porci, zaměřte se na dva šálky vařených těstovin na osobu - pokud ale věci necháváte lehké, podávejte 1/2 šálku vařených těstovin.
1. Malé až střední tvary těstovin
8 uncí nevařených malých až středních tvarů těstovin = 4 šálky vařené
Toto měření platí pro tyto druhy těstovin:
- Loketní makaróny
- Střední skořápky
- Rotini
- Kola vozu
- Motýlkové těstoviny (Farfalle)
- Mostaccioli
- Penne
- Ziti
- Radiátor
- Rigatoni
2. Dlouhé tvary těstovin
8 uncí nevařených tvarů dlouhých těstovin = 4 šálky vařené
Toto měření platí pro tyto druhy těstovin:
- Špagety,
- Andělské vlasy
- Linguine
- Vermicelli
- Fettuccine
3. Vaječné nudle
8 uncí nevařených vaječných nudlí = 2 1/2 šálků vařených
4. Žádné měřítko? Žádný problém
Tento trik použijte k měření bez měřítka:
2 unce suché špagety = průměr čtvrtiny
Jinými slovy, dvě unce suchých dlouhých těstovin (jako špagety, tenké špagety, linguine nebo nudle), které máte v ruce, mají přibližně stejnou velikost jako průměr čtvrtiny. Dvě unce suchých těstovin dávají asi jeden šálek vařených těstovin (dvě porce USDA).
Původně publikováno v září 2007. Aktualizováno v červenci 2017.