Grilované kuře s kiwi salsou a kokosovou rýží je snadné jídlo v jednom – SheKnows

Je čas na teplé počasí a grilování a toto jídlo je snadné vyrobit. Tento tropický pokrm je zvýrazněn kiwi salsou a kokosovou rýží. Grilované kuře se skvěle hodí k obojímu pro působivé a přitom snadno připravitelné jídlo.

Související příběh. Rachael Ray právě sdílela snadnou balsamikovou marinádu na kuře, která zcela nahrazuje naši grilovanou omáčku

Odstupte od standardního grilovaného kuřecího pokrmu. Pro lahodné jídlo, které je ideální na jaro a léto, nebudete muset příliš daleko. K výrobě salsy jsem použil kiwi, které vašemu oblíbenému koření dodává barvu a neobvyklý (přesto lahodný) šmrnc.

Toto chuťově nabité jídlo se snadno připravuje a přináší na váš talíř tropický šmrnc. Kokosová rýže je krémová a salsa je sladká, ale štiplavá. Myslím, že toto jednoduché a chutné jídlo si opravdu užijete.

Recept na grilované kuře s kiwi salsou a kokosovou rýží

Toto jídlo je o chuti a je bonusem, že se to všechno spojí tak rychle. To je ideální pro užívání na terase v teplém počasí.

Slouží 2

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 27-32 minut | Celkový čas: 37-42 minut

Ingredience:

Na kiwi salsu

• 3 kiwi, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 1/4 šálku pečené červené papriky, nakrájené na kostičky
• 1/4 šálku bílé cibule, nakrájené na kostičky
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 1-2 lžíce limetkové šťávy
• 1/2 lžíce olivového oleje
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/8 čajové lžičky mletého chilli
• 1/8 lžičky mletého kmínu
• 1/8 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžíce čerstvých natrhaných lístků koriandru

Na kokosovou rýži

• 1 šálek nevařené jasmínové nebo bílé rýže
• 1 (13,5 unce) plechovka kokosového mléka, protřepané
• 3/4 šálku vody, rozdělené
• 1/2 lžičky soli

Pro kuře

• 2 (4 unce) vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• Listy koriandru, na ozdobu

Pokyny:

Na kiwi salsu

1. Do skleněné mísy přidejte všechny ingredience a promíchejte, aby se spojily.
2. Ochutnejte a podle potřeby upravte koření. Nechte v chladu, dokud nebudete připraveni k podávání.

Na kokosovou rýži

1. Do středně velkého hrnce přidejte rýži, kokosové mléko a 1/4 šálku vody. Promíchejte a přiveďte směs k mírnému varu.
2. Snižte teplotu na minimum a přikryjte. Vařte za občasného míchání 15 až 20 minut, nebo dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.
3. Když se rýže vaří, přidejte do pánve další 1/4 šálku vody a promíchejte. Možná budete muset přidat zbývající 1/4 šálku vody do rýže, pokud se zdá být trochu suchá.
4. Sundejte z plotny a nechte přikryté. Před podáváním rýži načechráme vidličkou.

Pro kuře

1. Lehce postříkejte gril nepřilnavým sprejem na vaření. Rozpalte gril na středně vysokou.
2. Každé kuřecí prso potřete z obou stran olivovým olejem a poté dochuťte solí a pepřem.
3. Když je gril rozpálený, přidejte kuře a opékejte asi 6 minut z každé strany nebo dokud nebude hotové. Podle FDA, a bezpečná vnitřní teplota pro kuře je 165 stupňů F, měřeno teploměrem na maso.
4. Přidejte několik lžic kiwi salsy na kuře a kokosovou rýži na stranu. Pokud chcete, ozdobte lístky čerstvého koriandru.

Za spoustu skvělých receptů, jako je ten náš Stránky na Facebooku.

Další recepty na kuřecí maso

Arašídové thajské kuře v pomalém hrnci s bílou rýží
Citronové kuřecí a jarní zeleninové rýžové misky
Korunovační kuřecí salát s opečenými mandlemi