Jíst zdravě je snadné s tímto pikantním krůtím chilli salsa verde – SheKnows

Když se počasí ochladí, první jídlo, které mě napadne, je chilli! I když miluji tradiční chilli, chtěl jsem to trochu změnit a využít svou kreativní stránku s ingrediencemi, které už mám po ruce ve spíži.

Související příběh. 3 chutné recepty na večeři a svačinku, které usnadní školní večery

Obvykle mám vždy po ruce libová mletá krůtí prsa a rozhodně různé salsy. Proto je inspirací toto krůtí chilli na bázi zelené salsy. Přidal jsem konzervované bílé fazole pro texturu a vlákninu a čerstvý česnek a cibuli pro další chuť. Moje máma vždy podávala chilli přes loketní makarony, ale já jsem se rozhodl, že to moje bude trochu zdravější a podávám ho s vařenou quinoou.

Recept na pikantní zelené krůtí chilli nad quinoou

Aby věci zůstaly zdravé a syté, použila jsem do tohoto chilli pokrmu libová mletá krůtí prsa. Ale pokud jste vegetarián, zkuste místo krůty použít rozdrobené vegetariánské hamburgery. A pokud máte rádi zakysanou smetanu navrchu, zkuste místo toho použít kopeček obyčejného 0procentního řeckého jogurtu.

Slouží 6

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 25 minut | Celkový čas: 35 minut

Ingredience:

• 1 libra libových mletých krůtích prsou
• 2 šálky zelené salsy verde (použil jsem značku Whole Foods)
• 1 (15 uncí) plechovka bílých fazolí, scezené a propláchnuté
• 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžíce chilli koření
• 1/2 lžičky drcené červené papriky
• Mletá červená cibule, na ozdobu (volitelně)
• Čerstvý koriandr, na ozdobu (volitelné)
• 3 šálky vařené quinoa, k podávání (volitelně)

Pokyny:

1. Rozpalte velkou nepřilnavou pánev na střední teplotu.
2. Přidejte krůtu a vařte 5 až 6 minut, nebo dokud krůta již není růžová.
3. Vmíchejte salsu, fazole, cibuli, česnek a koření a vařte 10 minut nebo dokud cibule nezměkne.
4. Pokud podáváte s quinoou, rozdělte uvařenou quinou do servírovacích misek (asi 1/2 šálku na porci).
5. Navrch dejte teplé krůtí chilli a ozdobte červenou cibulí a koriandrem. Podáváme nejlépe teplé.

Další recepty na chilli

Pikantní pivní chilli s ostrým čedarem
Jednotlivé chilli kastrolky
Veganské pšeničné bobule a černé fazole chilli