Ať už vám byla nově diagnostikována nebo už několik let žijete s autoimunitní poruchou, s největší pravděpodobností toužíte získat určitou kontrolu nad svými vzplanutími.
Zejména jídlo hraje důležitou roli při dosahování optimálního zdraví tím, že poskytuje základní živiny, které vaše tělo a imunitní systém potřebuje, aby prosperoval to je důvod, proč byste si měli vybrat moudře, pokud jde o potraviny, které jíte, protože vaše strava může pomoci se závažností vašeho autoimunitního onemocnění. vzplanutí. Ale kde začít?
"Ačkoli neexistují žádné důkazy o tom, že nějaká konkrétní potravina zabrání nebo spustí autoimunitní stav, je třeba vzít v úvahu některé klíčové živiny," Meghan Lyle, registrovaný dietolog a odborník na výživu, říká SheKnows. "Některé autoimunitní stavy mohou způsobit zánět a některé chronické neautoimunitní stavy také vedou k chronickým úrovním zánětu." Stále získáváme pochopení toho, jak dietní vzorec ovlivňuje zánět, ale je jasné, že zde svou roli hraje i strava.“
Více:Je protizánětlivá dieta pro vás? Proč byste to měli vyzkoušet a jak začít
Pokud máte potíže s orientací, kterou výživovou radu si vzít, abyste pomohli bojovat s autoimunitou poruchy, čtěte dále a zjistěte, které potraviny by vám mohly pomoci zmírnit váš další spouštěč zánětu a pomoci vám žít po svém nejlepší život.
Jezte více vláknité zeleniny
Máte-li autoimunitní poruchu, potraviny, které jíte, mají „jak snížit nadměrný zánět jako a také opravit poškození tkáně, které je příčinou stálého zdroje tohoto zánětu,“ říká Dr. Barry Sears přední autorita v protizánětlivé výživě, autor knihy Zónová dieta knižní série a prezident neziskové Nadace pro výzkum zánětu.
Řekl SheKnows, že doporučuje potraviny bohaté na fermentovatelnou vlákninu, protože se zdá, že „mnoho autoimunitních onemocnění má svůj původ ve střevech a fermentovatelná vláknina je rozhodující pro udržení zdraví střev." Sears také navrhuje jíst alespoň osm porcí denně neškrobové zeleniny – jako je květák, brokolice a zelené fazolky – aby poskytla fermentovatelnou vlákninu a snížila prosakování. střevo.
Podobně Lyle doporučuje stravu bohatou na jasně zbarvené ovoce a zeleninu. „Sytě barevná řada ovoce a zeleniny získává svou barvu z klíčových fytonutrientů. Zdá se, že některé modulují zánět, jiné podporují přirozené detoxikační systémy těla a další mají mimo jiné roli v udržování optimální vaskulární funkce,“ říká. "Víme, že strava s vysokým obsahem sytě barevného ovoce a zeleniny může snížit zánět a zlepšit funkci imunitních buněk."
Až budete příště v obchodě s potravinami, sáhněte po potravinách, jako jsou barevné papriky, listový zelený salát, lilek, ředkvičky a mrkev.
Zahrňte omega-3 mastné kyseliny
Podle Sears a Lyle by vaše potraviny měly být také bohaté na omega-3 mastné kyseliny, jako jsou EPA a DHA.
"Omega-3 mastné kyseliny jsou klíčovými mediátory zánětu a mají tendenci být ve stravě průměrného člověka málo," říká Lyle.
Pokud jde o to, proč fungují, „[Tyto potraviny] pomáhají podporovat tvorbu hormonů podporujících rozlišení, které se obrátí zánětlivé reakce,“ říká Sears, který doporučuje konzumovat alespoň pět gramů omega-3 mastných kyselin – EPA a DHA - denně.
Rostlinné oleje, jako je lněný olej, ořechy a semena, stejně jako ryby, zejména tučné ryby ve studené vodě, jako je losos a tuňák, jsou příklady potravin bohatých na omega-3 mastné kyseliny.
Nezapomínejte na polyfenoly
Sears také doporučuje sáhnout po potravinách bohatých na polyfenoly, „aby se aktivovaly geny, které dokážou opravit poškození tkáně, které způsobuje neustálé vytváření zánětu“.
Polyfenoly mají antioxidační vlastnosti a chrání rostliny před ultrafialovým zářením. Lze je nalézt v potravinách, jako jsou bobule, hořká čokoláda, řepa, pekanové ořechy a většina koření.
Podívejte se na selen
"Selen je zásadní pro zdraví štítné žlázy [a] syntézu DNA a slouží jako klíčový antioxidant, kromě toho, že se podílí na mnoha dalších enzymatických reakcích v celém těle, " říká Lyle.
Stopový minerál, selen, pomáhá vašemu tělu produkovat antioxidační enzymy, které pomáhají předcházet poškození buněk.
Para ořechy jsou jedním z nejlepších zdrojů selenu. Lze jej nalézt také ve vejcích, libovém mase a drůbeži a rybách, včetně tuňáka žlutoploutvého, který je dalším vynikajícím zdrojem selenu, dodává.
Více: Jídlo a tekutiny, které vám pomohou v boji s zadržováním vody: 9 tipů, jak bojovat s nadýmáním
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
Čeho by se ale měli lidé s autoimunitními onemocněními držet dál?
„Ačkoli nemůžeme s jistotou říci, že konkrétní potravina může být příčinou imunitních onemocnění, existují potraviny, které limit pro celkový protizánětlivý přístup a zajistit silnou podporu imunitního systému,“ říká Lyle. "Existují důkazy, že strava s vysokým obsahem červeného a zpracovaného masa, plnotučných mléčných výrobků, rafinovaných obilovin, nasycených tuků, přidaného cukru a trans-tuků může podporovat zánět."
Ve stejném duchu Sears doporučuje vyhýbat se vysokoglykemickým sacharidům, zejména rafinovaným sacharidům, jako jsou obiloviny a škroby, protože „zvyšují hladinu inzulínu. A také byste se měli vyhýbat omega-6 a nasyceným tukům, protože zvyšují úroveň zánětu.“
Nakupování potravin nemusí být složité
Jak zdůrazňuje Lyle, jíst doporučená jídla neznamená, že dnes musíte všechno předělat. „Dokonce i několik malých kroků k navázání na to, co už děláte, může být obrovské,“ říká. „Pokud nejíte ryby, zkuste je začlenit alespoň jednou týdně. Pokud jíte jen jednu zeleninu denně, snažte se o dvě – jednu k obědu, jednu k večeři.”
A ačkoli neexistuje lék na autoimunitní poruchy, Sears říká, že vaše strava proti zánětu nemusí být nudná.
„Představte si, že jedete do Itálie a sníte všechno kromě chleba, těstovin a rýže. Nikdo si nikdy nestěžoval, že jí grilovanou zeleninu [a] grilované ryby a má čerstvé ovoce jako dezert.“
