Kdo by nemiloval dobrého koláčka? Ať už se chystáte na piknik nebo pořádáte milovnické setkání, tento recept na bezlepkové sušenky s polevou z karamelu, mandlí a mořské soli vše pěkně uzavře.
![Giada De Laurentiis v růžových šatech;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Brownies s polevou z karamelu, mandlí a mořské soli](/f/01a3717467c360dbc16dee0032ed7067.jpeg)
Nyní můžete na trhu najít mnoho různých bezlepkových značek směsí na pečení (včetně směsí z koláčů), ale podle tohoto receptu si také snadno vytvoříte vlastní. Ať už děláte své sušenky pomocí bezlepkové směsi nebo ne, se speciální polevou vždy skvěle chutnají! Karamelová příchuť, křupavé mandle a vločky soli se skvěle snoubí s čokoládovou bohatostí brownies. Jaký skvělý dezert!
Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Brownies s polevou z karamelu, mandlí a mořské soli
Výnosy 16
Pro brownies:
Složení:
- 1/2 šálku mandlové mouky
- 1/3 šálku hnědé rýžové mouky
- 1 šálek bezlepkových, polosladkých čokoládových lupínků
- 4 lžíce nesoleného másla, nakrájené na kostičky
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálku cukru
- 2 vejce
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F. Kovový pekáč 8 x 8 palců vyložte pergamenovým papírem, aby papír mírně přesahoval přes okraje.
- V malé misce smíchejte mandlový prášek s hnědou rýžovou moukou a dejte stranou.
- Použijte misku vhodnou do mikrovlnné trouby a přidejte máslo, čokoládové lupínky a sůl. Zahřívejte asi 10 sekund v kuse, míchejte po každém kole, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí. Smíchejte je dohromady, dokud nebudou hladké.
- Směs nechte asi pět minut vychladnout.
- Přidejte cukr do čokoládové směsi, poté vejce, jedno po druhém a dobře promíchejte.
- Přidejte suchou směs k čokoládové směsi a šlehejte vařečkou, dokud se vše nespojí.
- Přidejte těsto na vyložený plech a pečte 20–25 minut, nebo dokud nůž vložený do středu brownies nevyjde čistý.
- Brownies nechte zcela vychladnout a poté je vyjměte z pánve tak, že je zvednete pergamenovým papírem. Opatrně odlepte papír, položte brownies na servírovací talíř a přidejte polevu.
Na polevy:
Složení:
- 1 šálek baleného světle hnědého cukru
- 6 lžic nesoleného másla
- 1/3 šálku mléka
- Špetka soli
- 1 šálek cukrářského cukru
- 1/4 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 šálku opražených mandlí, nahrubo nasekaných
Pokyny:
- Ve středně velké pánvi smíchejte cukr, máslo, mléko a špetku soli. Směs za stálého míchání přivedeme k varu na středně vysokou teplotu.
- Když směs vře, stáhněte plamen a za míchání pokračujte v varu další dvě minuty.
- Sundejte z ohně a úplně vychladněte.
- Když je směs vychladlá, přidejte cukrářský cukr a šlehejte do hladka.
- Přidejte mandle do polevy a ujistěte se, že jsou rovnoměrně obalené. Polevu dejte asi na 15 minut do lednice. Poleva bude mírně řídká a zbyde vám navíc.
- Polevu opatrně rozetřeme na vychladlé brownies a posypeme mořskou solí.
- Nakrájejte na jednotlivé čtverečky a podávejte.
Tyto sušenky jsou chutné pro každou příležitost!
Další bezlepkové recepty k vyzkoušení
Čokoládová pěna s malinami a smetanou
Čerstvá zmrzlina z manga, kokosu a limetky
Dekadentní rozinkové lanýže