Když myslíte na nejlepší recepty na letní večeři, lasagne by mě možná nenapadly, ale Jamie Oliver právě dokázal, že byste se měli znovu zamyslet. Koneckonců, lasagne nemusí být jen vrstvené jídlo plné těžkého masa a kil sýra, které tak dobře chutná v zimě. Namísto, britský kuchař a autor kuchařky dejte na lasagne svůj vlastní letní kousek a přidejte do receptu spoustu sezónní zeleniny spolu s nečekanými kombinacemi bylinek. Jo, a už jsme zmínili, že si ani nemusíte vařit nudle?
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Jamiem Oliverem (@jamieoliver)
Oliverův „ošumělý“ lasagne z lilkové pánve je mnohem snazší sestavit než tradičně vrstvený pokrm a díky tomu, že nemusíte nudle vařit předem, je tento recept mnohem příjemnější pro léto. Používá čerstvé nudle lasagne, které dnes seženete v mnoha velkých celostátních obchodech s potravinami nebo také na speciálních italských trzích.
Další hvězdou tohoto jídla jsou letní lilky. Oliver vaří lilky v páře velká pánev nejprve, aby byly super hladké a křehké, a nejlepší ze všeho je, že se to všechno dělá na jedné pánvi, takže po večeři nezůstane tuna nádobí, u kterého se budete potit.
Také říká, že pokud nemáte rádi lilky, můžete je nahradit jinou letní zeleninou – cuketa, farmářské papriky, žampiony portobello nebo jejich kombinace by byly vynikající dodatky.
Oliver kombinuje vařený lilek se švestkovými rajčaty, cibulí, česnekem, chilli vločkami, lístky šalvěje a citronovou kůrou. Je to jasnější, zemitější kombinace než naše obvyklé lasagne s bazalkou.
Používá také některé odvážnější sýry, než je obvyklá ricotta a mozzarella. Místo toho Oliver volí zrající sýr čedar a parmezán ve stejných částech, což pokrmu dodává hlubokou komplexnost.
V této fázi se přidají čerstvé nudle lasagne a poté se pánev posype pikantní mandlovou a šalvějovou drobenkou, než se peče v troubě, dokud nezezlátne a nebude navrchu bublinatá.
To je vše. Jedna pánev, žádné vaření, jen uklidňující pánev na těstoviny naplněná sezónní zeleninou. Podávejte s chladným a křupavým salátem pokapaným balzamikem podle Oliverova návrhu a máte nezapomenutelné letní jídlo.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii níže:
Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne od Giady De Laurentiis
