Palačinky jsou jedním z mých oblíbených jídel na objednávku v restauraci, zejména na snídani. Ráda je jím s ovocem a jogurtem uprostřed, ale nikdy jsem je nedělala doma, protože mi to přišlo příliš složité. Tento recept vám řekne vše, co potřebujete vědět o tom, jak si doma připravit jednoduché palačinky, které chutnají skvěle. Ať už je budete jíst k snídani, obědu nebo večeři, tyto palačinky určitě zapůsobí.
Složení:
- 1 šálek mouky
- 1 lžíce cukru
- 1/4 lžičky soli
- 3 vejce
- 2 šálky mléka
- 1 lžíce vanilky
- 2 lžíce rozpuštěného másla
Pokyny:
- V míse prosejte suché přísady a dejte je stranou.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce.
- Vmíchejte mléko a vanilku.
- Pomalu vmíchejte směs mouky, dokud se dobře nerozmíchá.
- Vmíchejte rozpuštěné máslo.
- Těsto chladíme 1 hodinu.
- Udržujte krepovou pánev na středním až vysokém ohni, nalijte do pánve malé množství těsta (asi 1/3 až 1/2 šálku) a pánev rychle otáčejte, aby těsto pokrývalo celé dno.
- Když krep začne bublat a hnědnout na okrajích, překlopte ho na druhou stranu jemným trhnutím pánve, aby se krep uvolnil a poté převrácení, nebo použijte špachtli.
- Krep položte na papírový ručník a zakryjte fólií.
