Pesto je skvělá omáčka k těstovinám a masu. Ale použijte ji jako omáčku na pizzu a máte zdravou večeři, které se děti nebudou moci nabažit.
Moje rodina je velkým fanouškem pizzy. Obvykle se jedná o feferonky, klobásy a houby, ale často věci promícháme přidáním rajčat navíc nebo použitím nového a vynalézavého druhu omáčky. Nedávno, Rodiče časopis měl recept na pesto pizzu, která používala pesto a naan pro svou omáčku a kůru. Celá moje rodina miluje naan a myslel jsem si, že pesto bude vynikající alternativou ke standardní rajčatové omáčce.
Ale protože jsem zkoušel různé recepty na pesto a chtěl jsem zaručit, že můj syn bude jíst pizzu, nechtěl jsem použít vaše základní bazalkové pesto. Naštěstí Stacie přes v Jedna hladová máma měl kapustové pesto, které znělo úžasně, a protože se snažím být trochu zdravější, rozhodl jsem se, že to pesto vyzkouším. Bylo to výtečné! Doplnili jsme to některými italskými sýry a dědičnými cherry rajčaty na pizzu, kterou jsem nejen miloval a budu dělat znovu a znovu, ale také nechal syna několik sekund prosit.
Kale pesto pizza
(převzato z Jedna hladová máma a Rodiče časopis)
Slouží 4
Ingredience:
- 1 svazek kapusty
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1/2 hrnku olivového oleje
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 šálek strouhaného italského směsného sýra
- 12 rajčat cherry dědictví, nakrájených na plátky
- 4 kusy česnekového chleba naan
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 450 stupňů F.
- Kapustu, parmezán a česnek dejte do kuchyňského robotu a při nalévání olivového oleje protlačte. Jakmile je hustá a krémová, přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Nakrájejte naan na polovinu pod úhlem. Překlopte jednu polovinu a uspořádejte tak, aby poloviny tvořily srdce.
- Pesto potřete chlebem. Navrch pokrájejte rajčata a sýr.
- Pečte 10–15 minut nebo dokud se sýr nerozpustí a kůrka nebude zlatavě hnědá. Ihned podávejte.
Další recepty z kapusty
Křupavá kapusta s dipem z řeckého jogurtu
Grilovaná kapusta a pancetta rizoto
Klobása a kale tortellini
