Do 17. řady máme jen hrstku epizod Nejlepší kuchař: All-Stars L.A.a už jsme viděli spoustu portrétů celebrit, od Kelly Clarkson po Ali Wong a Randall Park. Ale nejsou to celebrity, co nás nutí týden co týden ladit; je to hvězda, fanouškem oblíbený cheftestants, včetně Bryana Voltaggia z 6. řady, Melissy King z 12. řady, Nini Nguyen z 16. řady a předskokanky 11. řady New Orleans z Bostonu, Stephanie Cmar.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
„Dotýká se mě? Omg ona se mě dotýká!" Snažím se zůstat pozitivní a tento příspěvek mi přináší radost. Lidé a věci, které jsem označil, mě udržují v pořádku + lidé, kteří nejsou označeni, ale začíná to být nepřehledné. Hlavu vzhůru 🌈
Příspěvek sdílený uživatelem stephaniecmar (@stephaniecmar) na
Cmar, osobní šéfkuchař pro několik rodin, byl z 11. sezóny nasazen po technické stránce, ale byl pozván zpět do show o šest sezón později spolu s kolegyní bostonskou šéfkuchařkou Karen Akunowicz.
Cmar také nedávno spustila svou sérii videonávodů na Instagramu, “My Shitty Little Kitchen“ — „Týdenní pořad o vaření dokazuje, že s trochou vůle i vy dokážete uvařit téměř cokoliv! Nejnovější epizoda? Je to všechno o sušenkách.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
⭐️👩🏻🍳Každý den mám novou chuť a dnes je to sušenka!!! Udělejme je společně!! 🎥 @brianpuruiz
Příspěvek sdílený uživatelem My Shitty Little Kitchen (@_myshittylittlekitchen) zapnuto
„Moje máma říkala: ‚Nedávej do pořadu nadávky‘,“ říká Cmar se smíchem. „Je to jako čtyři elektrické vršky [a] velmi malá trouba. Nemáme žádné spotřebiče."
Cmar možná nemá žádné spotřebiče (kromě jednoho stroje na espresso), ale dozvěděli jsme se, že toho má v lednici opravdu hodně.
Bez dalších řečí se podívejme dovnitř ‘Nejlepší kuchař“ hvězda lednice, spíž a další Stephanie Cmar.
SheKnows: Řekněte nám něco o tom, co máte v lednici.
Stephanie Cmar: „Kuřecí vývar, trhané kuře, česnek, maliny, slanina. David má nějaké Budweisery. Vejce, okurky a řecký jogurt. S Davidem jsme udělali kuřecí vývar, protože jsme chtěli udělat congee k večeři.“
SK: Žijeme v divné době, ale jak by obvykle vypadala vaše lednička?
SC: „Jako soukromý kuchař mám celý den doslova plno, protože vařím pro lidi. Ochutnávám všechny jídlo. Přijdu domů a udělám večeři. Takže jsme nikdy neměli jídlo v lednici – nikdy, nikdy, nikdy. Měli jsme jako krůtí lahůdky.
"V karanténě, Nikdy jsem nevařila pro sebe a teď najednou naplno využívám svůj potenciál, protože mám vlastně chutě.“
SK: Jak vás jako soukromého kuchaře ovlivnila pandemie?
SC: "je to velmi zvláštní. Protože jsme jako luxusní zboží, rodiny nás nutně nepotřebují. Mají pocit, že ano, ale jsme na jedno použití, a protože jsem samostatně výdělečně činná, není to totéž.
Naštěstí jsem velmi levný a velmi spořivý a našetřil jsem dost peněz na to, abych to zvládl bez ohledu na to, kolik měsíců to bude trvat. Ale mám pocit, že všichni moji ostatní soukromí kuchaři – můj manžel je také soukromý kuchař – jsme milí na podivném místě, kde je, jako, budeme se někdy moci vrátit do domovů těchto lidí? To je rozhodně velmi zajímavý pocit. Super miluji to, co dělám, což je požehnání.“
SK: Jak pro vás vypadá typická snídaně?
SC: „Držím přerušovaný půst, protože nemám co dělat. [Smích]
„Dostala mě do toho moje nejlepší kamarádka Kristen [Kish]. Vždycky chci být jako ona. Je pro mě jako velká sestra. Líbí se mi ta výzva, ale… je to hrozné. [Smích]
SK: Jak dlouho to děláš?
SC: "Tři dny. [Smích]
„Takže jsem nesnídal; ale ve 2 hodiny, když jsem se najedl, jsem jedl pita chipsy, řecký jogurt a pak jsem si udělal salát z lilku pečeného v rajčatech, okurky, papriky, česneku a rýžového vinného octa.“
SK: Jaké bylo vaše nejpamátnější jídlo?
SC: „Můj manžel a já, když jsme byli přítel a přítelkyně, ani nevím, jestli jsme to byli, ale žili jsme spolu. Měli jsme asi čtyři spolubydlící a on přepařil kuře a pod ním opečené brambory s cibulí a česnekem.
A upřímně, bylo to to nejchutnější, co jsem kdy jedl. A myslím, že to bylo, abych byl upřímný, jedno z prvních skutečně domácích jídel.“
SK: Máte nějaké kontroverzní názory na jídlo (například: avokádo je odpad, koriandr chutná jako mýdlo)?
SC: „Vlašské ořechy chutnají jako ústy otupující hnus. Tohle a šneci jsou, jako bych na šneka ani nemohl pomyslet."
SK: S jakou ingrediencí nenávidíte pracovat nebo se s níž setkáváte v pokrmu někoho jiného?
SC: "Hovězí. Osobně nemám rád texturu steaku a byla to věc na celý život.“
SK: Co máš v mrazáku?
SC: „Náš mrazák je horká kaše: nanuky, máslo a pak hromada polévek, protože s manželem nemůžeme přijít na to, jak vařit pro dva. Takže máme asi galony pytlíkových polévek."
SK: Jaká je nejpodivnější přísada, kterou bychom našli ve vašich skříních nebo spíži?
SC: "Chmýří."
SK: Jakou nejpodivnější věc jsi kdy jedl?
SC: „Nevím, jak se jmenují. Kéž bych se na to mohl podívat hned teď. Byli jako malá chobotnice, kterou když jste prokousli, praskla – a bylo v ní něco.
„Říkali jsme tomu stříkající chobotnice, když jsme to snědli na místě v Bostonu k mým narozeninám, jako před třemi lety. A bylo to velké sousto."
SK: Jaký je váš oblíbený spotřebič v kuchyni?
SC: „Je tam doslova jen stroj na espresso. To je jediná věc, která se hodí na pult."
SK: Jaké je vaše oblíbené jídlo, když máte na vaření jen 20 minut?
SC: "Rajská polévka. Konkrétně rajčatová polévka Barbary Lynch. Pracoval jsem pro ni dlouho. Je to jako jídlo z mixéru."
SK: Chcete ještě něco dodat?
SC: „Doufám, že lidé, kteří se zajímají o to, co kuchaři vaří, vědí, že naše spíž se od té vaší příliš neliší.
Pracujeme se stejnými věcmi a doufám, že si lidé vaření zamilují, protože nemůžeme vycházet z domu.“
Top Chef vysílá ve čtvrtek v 10/9 C na Bravo.
Naším posláním v SheKnows je posilovat a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud si něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet a malá provize z prodeje a maloobchodník může obdržet určitá auditovatelná data pro účetnictví účely.
