Při pečlivém plánování může každý nízkosacharidový dietář zhubnout s drinkem v ruce a úsměvem na tváři. Bob Skilnik, autor knihy „The Low Carb Bartender: Carb Counts for Beer, Wine, Mixed Drinks and more“ naznačuje, že dietáři s nízkým obsahem uhlohydrátů zvažují vytvoření opilého plánu na hubnutí pro nadcházející období rok.
S počtem sacharidů více než 1 000 piv, 400 vín, 60 likérů a více než 200 receptur míchaných nápojů s nízkým obsahem sacharidů. Nízkosacharidový barman: Sacharidy se počítají u piva, vína, míchaných nápojů a dalších, autor souhlasí s lékaři a odborníky na výživu, že střídmost je skutečným klíčem k hubnutí a udržení hmotnosti.
„Ale předtím, než si vezmete svou oblíbenou úlitbu,“ radí Skilnik, „mějte na paměti, že podpůrná praktiky kontroly porcí a osobní odpovědnosti by měly vést balení ve vašem hubnutí přístup. Určitá deprivace ve výběru jídla a pití během nejranějších fází nízkosacharidové diety by měla postupně ustoupit umírněný přístup s cílem pomalého, ale konzistentního hubnutí, nakonec dosažení svého cíle a hlavně udržení hmotnosti vypnuto."
S ohledem na tento vyvážený přístup je zde několik tipů, které vám pomohou dosáhnout vašich cílů v oblasti hubnutí a zároveň si užívat úlitbu nebo dvě:
1. Při pití buďte klidní, ale užívejte si. Mějte na paměti, že ministerstvo zemědělství Spojených států klasifikuje „umírněné“ pití jako jednu porci alkoholu denně pro ženy a dvě pro muže. Jaká je velikost porce? 12 uncí u piva, 5 uncí u vína nebo 1,5 unce u destilátu. Pro každého, kdo sleduje svůj příjem sacharidů, je také nesmírně důležité znát počet sacharidů v tom, co pijete.
2. Nezobecňujte počty sacharidů u nápojů pro dospělé tím, že předpokládejte, že například všechna suchá červená vína mají „kolem 3 sacharidů na porci“. S tisíci etiketami a ročníky vín na dnešním trhu neexistují dva stejné produkty.
Proměnné v procesu kvašení, jako jsou druhy použitých hroznů, kmeny kvasinek přidávané do moštu a dokonce i zručné rozmary vinaře, který míchá fermentované výsledky různých hroznů společně pro dosažení jedinečného chuťového profilu, mají vliv na chuť a tělo finálních produktů — a jejich sacharidů se počítá.
3. Jistě, ve většině destilovaných produktů, jako je vodka nebo whisky, nejsou žádné sacharidy, ale smíchat je s běžné kolové nebo lahvové mixéry slazené kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy jsou pozvánkou k dietě katastrofa. Pokud jste na večírku a mixéry bez cukru nejsou k dispozici, použijte k rozředění lihoviny slanou nebo sodovku a ušetření sacharidů.
4. S vědomím, že si na večírku dáte skleničku nebo dva, připravte se předem tím, že budete jíst doma, než budete popíjet. Nikdy nepijte na lačný žaludek. Pokud dostanete žvýkačky při pití, zamiřte ke stolu s předkrmy.Naštěstí mnohé z tradičních občerstvení, které se na večírcích vyskytují, jsou také nízkosacharidové. Představte si sýr, krájené maso a syrovou zeleninu namáčené v dipech na bázi smetany. Pomohou vám vyhnout se pastvě nad bramborovými lupínky a preclíky s vysokým obsahem sacharidů.
5. Pokud pijete příliš mnoho, nezabývejte se svými slabostmi. Jste jen člověk – ale nepoužívejte tento lapsus jako výmluvu, abyste opustili svůj dietní režim. „V pondělí začnu znovu počítat sacharidy,“ je stav mysli, kterému je třeba se vyhnout, zvláště při pití. Střídání každého nápoje pro dospělého se sklenicí nebo dvěma vody, nebo ještě lépe, slané vody, vám pomůže urychlit pití a nasytí vás.
Aby dietáři s nízkým obsahem sacharidů měli dobrý základ pro vychutnání si jedné nebo dvou úliteb při počítání sacharidů, uvádíme zde několik příkladů skvěle chutnajících nízkosacharidových míchaných nápojů, které mají také nízký obsah alkoholu. Snížení množství alkoholu použitého v míchaném nápoji na polovinu vám umožní zdvojnásobit porce, což je trik, který vám umožní projít jakoukoli párty, aniž byste to přehnali.
Víno Spritzer
Je to skvělý nápoj, který si vychutnáte na jakémkoli večírku, kdy se sklenka v ruce zdá povinná. Snížení požadované velikosti porce 5 uncí vína snižuje na polovinu sacharidy i alkohol.
2,5 unce červeného vína
6 uncí solné nebo sodové vody
1 citron nebo limetka twist
Naplňte highball sklenici ledem. Zalijte červeným vínem a solnou nebo sodovkou. Ozdobte citronem nebo limetkou.
Vyrobí 1 porci. 1,94 sacharidů (při použití Sutter Home Merlot s 3,8 sacharidy na 5 uncí)
Demi Panache, Shandy nebo Radler
Protože jsem spíše piják piva, nebyl jsem si jistý, zda se mi tato směs líbí. Smíchal jsem svůj první Shandy s Minute-Maid Light Limonade (3 sacharidy ve 12-uncové plechovce) a zjistil jsem, že tento nápoj je příjemnou letní low-Carb Bartender alternativou k prostému čapování studeného piva. Shandies jsou v Evropě velmi oblíbené, zejména u mladších pijáků. V Německu je tento nápoj známý jako Radler.
6 uncí nízkosacharidového piva
6 uncí dietní limonáda (nebo dietní citronovo-limetková soda)
1 tenký plátek citronu
Nalijte 6 uncí ledového nízkosacharidového piva a 6 uncí dietní limonády do vychlazené plzeňské sklenice. Ozdobte tenkým plátkem citronu.
Vyrobí 1 porci, 3,75 sacharidů (při použití piva s nízkým obsahem sacharidů s 2,5 sacharidy na porci 12 uncí)
Mimosa Splash
Perfektní Low-Carb Bartender alternativa během nedělního brunche. Osvěžující a s nízkým obsahem alkoholu.
4 unce Diet V8 Splash, jakákoli příchuť
2,5 unce šampaňského (nebo šumivého vína)
Nalijte Diet V8 Splash do vysoké flétnové sklenice. Jemně zalijte studeným šampaňským.
Vyrobí 1 porci, 3,5 sacharidů (s použitím šampaňského Indigo Hills Brut Chardonnay se 4 sacharidy na porci 5 uncí)
Copyright 2004 Bob Skilnik. Vydalo Adams Media, společnost F+W. Přetištěno se svolením.
