Jako každý rok plyne organické potravinářský průmysl pokračuje v expanzi, přičemž Australané nyní utratí za organické potraviny ročně přes 600 milionů dolarů. Ale stále existuje jedna otázka, díky které se mnozí z nás zamýšlejí nad tím, zda to opravdu stojí za to přechod na ekologickou produkci: jaké jsou výhody a kolik to vlastně dělá? rozdíl?
Otázka složení
Studie z roku 2010 dokončená Univerzitou v Sydney dospěla k závěru, že „složení živin se mezi potravinami, které jsou vyráběny organickými a konvenčními metodami, velmi málo liší“.
Andre Leu, předseda Organické federace z Austrálie, prosí o odlišnost.
"Každá studie, kterou mám, ukazuje, že existuje značný rozdíl [mezi těmito dvěma typy]," říká a dodává, že to není jen rozdíl v živinách, který nutí většinu lidí přejít k ekologii.
"Když se podíváte na to, proč si lidé kupují biopotraviny, je to ze zdravotních důvodů-a důvodem číslo jedna jsou zbytky pesticidů," potvrzuje Leu.
Ekologické produkty podporují lepší zemědělské postupy a odstraňují potřebu zemědělců záviset na chemikáliích hnojiva- která nejenže ničí životní prostředí, ale mohou také škodit naší studně bytost.
Ekologické produkty - až o 40% výživově zdravější?
Evropská unie financovala čtyřletou studii výhod ekologických produktů ve výši 27 milionů USD a došla k závěru, že „ekologicky vyráběné plodiny a mléčné mléko obvykle obsahují více „prospěšných sloučenin“, jako jsou vitamíny a antioxidanty - o kterých se věří, že pomáhají v boji choroba."
Studie zjistila, že organické ovoce a zelenina obsahoval o 20-40% více antioxidantů a vyšší hladiny vitaminu c a minerálů, jako je železo a zinek, než běžné produkty.
Koordinátor studie Carlo Leifert vysvětlil: „Pokud máte v každé porci ovoce a zeleniny jen o 20% více antioxidantů, pak je to prostě otázka matematiky - sníst čtyři porce organického ovoce a zeleniny se rovná pěti porcím tradičního ovoce a zelenina."
Více výhod
Národní akademie věd v USA navíc uvádí, že „řada studií to ukazuje pesticidy mohou nepříznivě ovlivňovat nervový systém, zvyšovat riziko rakoviny a snižovat plodnost."
Ve světle nedávných zjištění má z přechodu k ekologii prospěch i australská ekonomika vyrábět, protože náš národ a jeho tichomořští sousedé jsou zodpovědní až za 39% světové organické produkce zemědělská půda.
"Jde o to, aby se spotřebitelé rozhodovali, zda se chtějí aktivně účastnit 50letého experimentu s potravinami, nebo zda si váží svého zdraví a bezpečnosti" dostatečně investovat do potravin, u nichž se potvrzuje, že jsou pro ně lepší, “vysvětluje doktor Andrew Monk, svolávač standardů biologických farmářů z Austrálie (BFA). "Certifikované organické produkty jim tuto možnost dávají."
Více o ekologii
Dělají organické výrobky pro péči o pleť skutečně svou práci?
Vyrobte si vlastní bio dětskou výživu
Průvodce po oblečení z organické bavlny
