Tento masitý veganský guláš je bohatý na chutnou zeleninu a seitan, což z něj činí zdravé a chutné jídlo pro veganské komfortní jídlo. Zdvojnásobte nebo ztrojnásobte recept a zmrazte další šarže, abyste měli vždy teplé a skvělé veganské jídlo, které si můžete jen ohřát.
Tento masitý veganský guláš je bohatý na chutnou zeleninu a seitan, což z něj činí zdravé a chutné jídlo pro veganské komfortní jídlo. Zdvojnásobte nebo ztrojnásobte recept a zmrazte další šarže, abyste měli vždy teplé a skvělé veganské jídlo, které si můžete jen ohřát.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Seitan Stew
Slouží 6
Složení:
-
t
- 2 lžíce řepkového oleje
- 1 libra seitanu, na kostky
- 1 cibule, nakrájená
- 2 mrkve, nakrájené na plátky
- 1 řapíkatý celer, nakrájený na plátky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1/2 šálku červeného vína
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 bobkové listy
- 1/2 libry červených brambor, na kostky
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce javorového sirupu
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 čajové lžičky mletého koření
- Štipka kajenského pepře
- 1 polévková lžíce univerzální mouky
Pokyny:
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
-
t
- Ve velkém hrnci zahřejte olej na středně vysokou teplotu a za častého míchání vařte seitan, dokud nezhnědne. Pomocí štěrbinové lžičky přeneste seitan na talíř.
- Přidejte cibuli, mrkev a celer a za častého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne. Přidejte česnek a za častého míchání vařte asi 1 minutu.
- Vmícháme červené víno a vaříme 1 minutu. Za stálého míchání přidejte vývar, bobkové listy, sójovou omáčku, javorový sirup a koření.
- Vmíchejte brambory a směs přiveďte k varu. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 15 minut. Přidejte seitan a dále vařte 10 minut nebo dokud brambory nezměknou. Odstraňte bobkový list.
- Prošlehejte 2 až 3 lžíce dušené tekutiny a mouky. Moučnou směs vmíchejte do gulášu a zvyšte teplotu na střední teplotu. Dusíme 5 minut nebo dokud guláš nezhoustne.
t
t
t
t
Více veganské polévkové recepty!
