Pokud vám zbyl krocan a nádivka den po Dni díkůvzdání, můžete tento jednoduchý kastrol vybičovat. Je to vydatná alternativa k opravě zbylých krůtových sendvičů.
Kastrol s krůtím masem a rýží
Ingredience
- 3 lžíce másla, rozdělené, plus navíc za jídlo
- 2 střední cibule, nasekané
- 1/2 libry hub, nakrájené na plátky
- 2 šálky vařeného krůtího masa nakrájeného na kostičky
- 1/2 šálku vařené šunky nakrájené na kostičky
- 1 šálek rozpadlé zbytky nádivky nebo opečené a okořeněné kostky chleba
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- Špetka sušeného tymiánu
- Sůl
- Pepř
- 1 polévková lžíce kari
- 1 šálek rýže
- 2 šálky horkého krůtího nebo kuřecího vývaru
Pokyny
1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Kastrol o hmotnosti 2 až 3 litry namažte máslem.
2. Na velké pánvi rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme cibuli a žampiony. Smažte na středním ohni 5 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
3. Cibuli a houby přendáme do kastrolu a přidáme krůtu, šunku, nádivku, petrželku a tymián a dochutíme solí a pepřem.
4. Na pánvi rozpustíme zbylou lžíci másla a za stálého míchání přidáme kari a rýži. Přidejte vývar, dobře promíchejte a zalijte přísadami v kastrolu.
5. Pečeme odkryté 25 minut, nebo dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu.
Tento recept je s laskavým svolením Beatrice Ojakangas, The Best Casserole Cookbook Ever, Chronicle Books (2008).
Prázdninové recepty
- Vegetariánská díkůvzdání
- Zbytky dne Turecka
- Díkůvzdání koktejly
- Cenově dostupná vína na Den díkůvzdání
