Pokud jste na Tik tak (a buďme upřímní, kdo ne?) S největší pravděpodobností jste si všimli, že sociální platforma je je plná mladých influencerů, kteří předvádějí své zdravé stravovací návyky, včetně denních jídel a receptů, které pomohou inspirovat a informovat své následovníky, jak jíst jako oni.
Jediné, co musíte udělat, je rychle vyhledat různé hashtagy, včetně #healthyeating, #foodporn, #vegan, a najdete spoustu videí TikTok se zdravými a možná i ne tak zdravými nápady.
„TikTok může být zábavný a mnoho hashtagů kolem jídla vám může poskytnout inspiraci k jídlu. Přesto je důležité pamatovat na to, abyste aplikaci používali výhradně pro účely zábavy,“ říká Jillian Walsh, RD, RP(Q). „Není to místo, kam se dostat výživa rady a musíme si pamatovat, že ne vše, co se objeví v algoritmu, bude mít pozitivní vliv.“
Jak ale udělat, které nápady stojí za to vyzkoušet a které byste rozhodně měli přeskočit? Požádali jsme odborníky, aby zvážili některé z těchto triků „zdravého stravování“.
#Zdravé jídlo – stojí za opatrné kliknutí
"Ačkoli se to může zdát jako neškodný hashtag inspirující lidi k vaření vyvážených jídel, to, co z toho vidíme, je velmi rozmanité," říká Walsh. „Často se na TikTok s tímto hashtagem objeví věci jako „Co sním za den“ s fotografiemi extrémně hubených nebo atletických dívek, které zdůrazňují dietní kultura, tenké ideály společnosti a myšlenka, že když budeme jíst určitá jídla, budeme vypadat určitým způsobem.“
Maritza Worthingtonová, funkční odborník na výživu a specialista na GI a hormony, říká, zatímco kotouče „Co jím za den“ mohou být užitečné pro získání inspirace na nový recept, je důležité nepřehlížet ten náš bio-individualita. „Může existovat posedlost tím, co influenceři a celebrity jedí během 24 hodin, ale jen proto, někdo, koho obdivujete, jí určitá jídla nebo omezuje kalorie, neznamená, že je to ideální pro váš metabolismus a celkově zdraví."
Nejsou to všechno špatné rady. Walsh poukazuje na to, že u tohoto hashtagu jsou trendy také některé pozitivní věci, včetně „Potraviny, o kterých jsem si myslel, že jsou zdravé vs. co vím, je teď zdravé."
„Zní to negativně a souvisí to s kulturou stravy, ale mnoho příspěvků ukazuje obyčejná, omezující jídla kategorie „zvyklá“ a řada adekvátních výživných jídel pro kategorii „nyní“, což je osvěžující vidět. Navíc některá videa od dietologů sdílející zábavná, chutná a výživná jídla a další videa sdílející inspiraci k jídlu mají pozitivní dopad.“
#Zdravé — Kupující pozor
Potíž s tímto hashtagem, říká Walsh, je, že často vidíme videa s tématem „jak mít tělo jako já“, „zvyky, které vám pomohou zhubnout“ a „jídla, po kterých se tloustne“.
„Tyto zprávy jsou extrémně spouštěcí pro každého, kdo to sleduje, zejména v naší mladší populaci, která může být náchylnější k těmto zprávám. Existují dokonce videa, která se vysmívají lidem, kteří se snaží zhubnout, ale ‚nemohou‘ tím, že démonizují potraviny jako avokádo a arašídové máslo! Toto rozhodně není poselství, které my dietologové chceme vidět venku.“
Podle Brittany Lubeck, MS, RD, výživové poradkyně ve společnosti Oh So Spotless, označování potravin jako „dobré“ a „špatné“ opět přispívá k narativu dietního průmyslu a může být destruktivní. „Mohlo by to zvrátit způsob, jakým se díváme na jídlo a jak krmíme a staráme se o svá těla. Když si řeknete, že některá jídla jsou špatná nebo zakázaná, budete chtít jíst jen tato jídla víc,“ říká. „Chroničtí dietáři vědí, že když se vyhýbají potravinám nebo skupinám potravin, když drží dietu, po těchto potravinách touží ještě více, jakmile dietu přestanou. Tím začíná začarovaný kruh zvaný jo-jo dieta, která může být pro vaše zdraví horší než být obézní, jak ukázal nedávný výzkum.“
Walsh říká, že je také důležité být si vědom toho, kdo kontroluje stravovací návyky ostatních a poskytuje nutriční informace.
„Je důležité, aby lidé, kteří hledají informace o výživě, je získali z důvěryhodného zdroje a uznali, že lidé, kteří nabízejí rady ohledně TikTok, pravděpodobně nejsou žádným způsobem kvalifikovaní. Někteří z nich však odhalují kulturu stravování a zmiňují, že zdraví a hubnutí nejdou ruku v ruce, pokud nám poskytuje s lepší zprávou, ale to vše závisí na vašem vybraném zdroji a na tom, komu jste na základě toho vystaveni algoritmus."
#Vegan – buďte opatrní
Většina lidí si myslí, že jíst veganské jídlo je vždy super zdravé, že? Špatně.
"Tento hashtag je všude," říká Walsh. "Vše od inspirace pro veganská jídla přes legraci z výběru veganské stravy až po to, proč byste měli jíst vegansky."
Při hledání hashtagu Worthingtonová říká, že narazila na kotouč, který tvrdí, že jedlíci masa měli větší šanci na rozvoj srdečních onemocnění.
„Často existuje mnoho vágních a příliš zjednodušených tvrzení, jako je toto, aby člověka přimělo, aby se vešel do krabice a jedl určitým způsobem. Na kontextu a kvalitě však velmi záleží! Například jsem spustil panel mikroživin u mnoha svých klientů a zjistil jsem, že ti, kteří byli příliš omezující příjem masa měli větší šanci mít železo, selen, zinek a vitamín B nerovnováhy. Koneckonců jsme to, co jíme, a nejíme!
#Zdravé stravování — Dávejte pozor na to, co a koho sledujete
„Tento hashtag opět přináší spoustu různých témat,“ říká Walsh. "Co jíst, co nejíst, co lidé jedí ve velmi nízkokalorickém deficitu a nevyžádané a neinformované výživové rady."
Lubeck souhlasí. „Zastřešujícím tématem, kterého jsem byl svědkem na TikTok, byli nedietové poskytující plošné výživové poradenství. Způsob, jakým potřebuji krmit a vyživovat své tělo, může být zcela odlišný od toho, jak potřebujete krmit a vyživovat své tělo. To je v pořádku a naprosto normální. Tím, že se budete řídit výživovými radami, které byly vytvořeny pro masy a nejsou podepřeny vědou, můžete nadělat více škody než užitku.“
Walsh i Lubeck například zmiňují sledování videí, která divákům říkají, že potřebují sníst 1 400 kalorií denně, aby byli „zdraví“, což je podle nich pro některé potenciálně destruktivní.
„Sdělení by nikdy nemělo znít ‚takto musíte jíst, abyste byli zdraví‘, protože zdraví vypadá na stovky různých způsobů,“ říká Lubeck. „Nevyživujete své tělo v plné míře a snažíte se napodobit denní příjem potravy někoho jiného, který se úplně vyplnil jiné potřeby než vy mohou vést k velmi neuspořádaným stravovacím návykům a potenciálně plnohodnotnému stravování poruchy. Neexistuje jediný způsob, jak jíst, a existuje mnoho způsobů, jak udělat výživné jídlo.“
Jídlo s sebou
Pokud chcete získat nějaké recepty na jídla, pak Walsh říká, že TikTok může odvést skvělou práci v za předpokladu, že, ale doporučuje navštívit dietologa ve vašem okolí, pokud hledáte výživu Rada. „Je bezpodmínečně nutné mít na paměti, že kultura stravování je silně přítomná na sociálních médiích, zejména na TikTok, a musíme si dávat pozor na to, jak přijímáme to, co vidíme. Všechny potraviny mají svůj účel a váha není ukazatelem zdraví. Při hledání informací o výživě je nejlepší osobou, se kterou si můžete promluvit, dietolog, který vám poskytne bezpečné informace založené na důkazech. Kromě toho není na TikTok, aby vám říkal, co můžete a nemůžete jíst!
Než vyrazíte, podívejte se na naše oblíbené citáty, které podpoří zdravý postoj k jídlu a tělu:
