Někdy je těžké vymyslet nový způsob, jak udělat kuřecí prsa k večeři; rozříznout malou kapsičku uprostřed a nacpat je donutí každého usmát a prosit o další.
Související příběh. Tato sladká a kořeněná glazura přenese pečené kuře Marthy Stewartové do „neobyčejných nových výšin“
Kuřecí prsa jsou jedním z těch proteinů, které se snadno připravují a dostanou se na stůl během krátké doby. Ale kolikrát ho můžete posypat kořením, upéct a podávat s rýží nebo zeleninou? Co kdybys dal zeleninu uvnitř kuře? Kuře můžete stále dostat na stůl za krátkou dobu, ale nacpáním prsou vaše chuťové pohárky zaplesají radostí, když zažijí zcela nový svět chutí.
Plněné kuře s polentou
Ingredience
- 1/2 žluté cibule, nakrájené na plátky
- 3 unce hub shiitake, nakrájené na plátky
- 1 stroužek česneku, nasekaný
- 1/2 šálku baby špenátu
- 4 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 4 plátky sýra fontina
- 1 šálek polenty
- 2 lžíce másla
- Sůl a pepř na dochucení
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na pánvi vhodné do trouby na vysokou teplotu; přidejte cibuli, houby a česnek a vařte do změknutí, 2 až 3 minuty; přidejte špenát a špetku soli a pepře a vařte, dokud špenát mírně nezvadne, další 2 minuty; špenátovou směs přendejte do malé misky a dejte stranou.
- Kuřecí prsa nařízněte ze strany, zastavte ve 3/4; rozložte, položte naplocho a buchněte paličkou, dokud nebudou tlusté 1/2 palce.
- Ve stejné pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje na středně vysokou teplotu a vařte kuře v dávkách dohněda na jedné straně, asi 4 minuty; přeneste kuře, tepelně neupravenou stranou nahoru, na prkénko; naberte 1/4 špenátové směsi na polovinu každého prsu, pak poklaďte plátkem sýra; přeložte kuře přes náplň jako taco a stiskněte pro uzavření.
- Vraťte kuře na pánev a pečte v troubě, dokud se nepropeče a sýr se nerozpustí, 10 až 15 minut.
- Zatímco se kuře vaří, připravte polentu podle pokynů na obalu; přidat máslo; rozdělte polentu na 4 talíře, na každý položte kuřecí prsa a podávejte.
