V den, kdy se velká část země potýká s ledem a sněhem, včetně mě, vím, že mnozí sní o tropických pobytech. Dnešek může být přesně tím typem dne, který vás přiměje k tomu, abyste se skutečně vydali na útěk. Ať už to uděláte nebo ne, můžete dnes večer zahnat zimní blues tím, že si užijete něco tropického. Dnes jdu na guavu. Ach vím, že tropické ovoce nezapadá do místních stravovacích plánů, zejména v zimě, ale někdy prostě musíte ochutnat to sluneční světlo.
Choďte na guavu pro fyzické a duševní zdraví
Guava - pokud to náhodou nevíte - je sladké, růžové tropické ovoce, které je nejen bohaté na tropické chuť, ale také ve vitaminech A a C (jedna odrůda má čtyřikrát více vitaminu C než pomeranč!), draslíku a hořčík. Některé odrůdy mají extrémně vysoké hladiny antioxidantů. Samotná rostlina guava je členem čeledi myrtovitých a pěstuje se v tropických a subtropických oblastech. Zatímco dospělé rostliny mohou být schopné přežít krátkou zimu, mladší rostliny ne. Guava je rozhodně teplým klimatickým zážitkem pro návštěvníky tropických lokalit a šťavnatým základem pro místní obyvatele.
Guava je vynikající a univerzální
Guava je krásně čerstvá, ale je také skvělá jako šťáva nebo zpracovaná na sirupy, džemy, želé nebo dokonce čaj. Guavové dřevo může dodat jedinečnou chuť tropickým grilům spolu s guavou ve skutečné grilovací omáčce a v některých pokrmech může být nahrazeno rajčaty. Guava salsa, někdo?
Jedním z mých oblíbených způsobů, jak si v zimě vychutnat guavu, je pasta. V plechovce nebo krabici je guava pasta k dispozici v mezinárodní oblasti potravin na mnoha velkých trzích. Malý plátek s trochou smetanového sýra na krekru je skvělá svačinka pro každý den - nebo ji oblékněte a spárujte s řemeslnými sýry (brie, chevre, ostatní) na plátku křupavé bagety.
Guava recepty
Předkrmy ze sýrové a guava pasty
Složení:
Sýr manchego
Guava pasta
Pokyny:
1. Nakrájejte sýr na tenké plátky. Klíny by měly být dostatečně tenké, aby se daly snadno jíst, ale ne tak tenké, aby se drolily, zkuste 1/8palcový. Kousky guavaové pasty nakrájejte jen o něco menší než sýr a položte na vrch. Uložíme na tác a podáváme.
Sladké brambory s polevou z guavy
Slouží 6
Složení:
Sprej na vaření
6 velkých sladkých brambor, oloupaných, nakrájených na kostky a vařených na plátky
1 šálek guava želé
1 lžíce másla
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Stříkací sprej nastříkejte na obdélníkový pekáč. Ještě horké kostky batátu rozprostřete do zapékací mísy.
2. V malém kastrůlku na středním ohni rozpustíme želé a máslo dohromady, až z něj vznikne hustý sirup. Zalijte sirupem sladké brambory a promíchejte. Pečte 15 minut, batáty znovu promíchejte a pečte dalších 15 minut.
Guava grilované a glazované kuře
Slouží 6 až 8
Složení:
1/4 čajové lžičky pět koření v prášku
1/2 šálku rajčatového kečupu
1/2 hrnku sojové omáčky
1/2 hrnku cukru
1/2 šálku ústřicové omáčky
6 uncí guava koncentrátu
1 stroužek česneku, prolisovaný
Kuřecí části
Vápno klíny
Pokyny:
1. Vyšlehejte pět koření v prášku, kečup, sójovou omáčku, cukr, ústřicovou omáčku, koncentrát guava a česnek. Kuře ve směsi marinujte alespoň 4 hodiny, nejlépe však přes noc. Kuře scedíme a grilujeme, dokud není hotové.
2. Mezitím zahřejte zbývající marinádu na středně vysokou teplotu. Přivedeme k varu, poté stáhneme na mírném plameni a vaříme asi 5 minut. Omáčka se zmenší. Když kuře spadne z grilu, zalijte ho uvařenou omáčkou. Pokud je to žádoucí, podávejte s kousky limetky a nakrájejte sladké.
Poznámka: Pokud nemůžete najít koncentrát guava, použijte guava pastu, ale cukr o třetinu uřízněte. Podle chuti můžete také přidat více guava pasty.
Více o tropickém ovoci
Objevování exotického ovoce
Nové super ovoce, které můžete hledat v obchodě s potravinami
Zdravotní přínosy pomerančového ovoce a zeleniny
