Některá jídla v dnešní době, zejména ta, která jsou prodávána dětem, jsou tak jasně zbarvená, že vypadají jako z hororu. Červené ovocné rolky jsou jako barva falešné krve a jasně modré nápoje Kool-Aid nám připomínají světla na invazním UFO. Když barvy jídla, které jíte, nevypadají jako barvy v přírodě, měli byste si dělat starosti?
V roce 1976 FDA oznámila, že červené barvivo amarant je karcinogen. Najednou nakupující všude utíkali před vším červeným. A do toho skočili i výrobci. Tvůrci m&m’s si udělali velkou práci a dokonce nahradili červené bonbóny oranžovými.
Ale každý dobrý horor má své pokračování a stejně tak i děsivý příběh o potravinářském barvivu. Dnes už výrobci potravin amarant nepoužívají – ale oni dělat použijte červenou 40 a také žlutou 5, modrou 1, modrou 2, zelenou 3, oranžovou B, červenou 3 a žlutou 6.
A tady je ta děsivá část: Nedávné britské studie spojily tato umělá potravinářská barviva s poruchami chování u dětí. To je pravda: Rostoucí počet dětí s diagnózou ADD, ADHD a další poruchy může být částečně důsledkem uměle přibarvené stravy našich dětí.
Spojené království a části Evropy na tyto studie okamžitě zareagovaly a začaly tato umělá potravinářská barviva postupně vyřazovat. A ještě jednou, výrobci potravin skočili do rozjetého vlaku – ale pouze když byli nuceni. Společnosti Kraft a Mars odstranily tato nebezpečná barviva z potravin prodávaných do Spojeného království, ale američtí zákazníci zjevně nekřičí dostatečně hlasitě. Stejné produkty prodávané ve starých dobrých USA stále obsahují tato škodlivá potravinářská barviva. To je dost na to, abyste měli noční můry!
potravinářské barvivo Reality Check
Navzdory důkazům, že potraviny zvýrazněné barvou jsou pro naše děti nebezpečné, FDA odmítá zakázat barviva z našich potravin. Ještě horší: Výrobci potravin používají tyto barevné chemikálie pětkrát více než před 30 lety.
FDA trvá na tom, že Američané chtějí pestrobarevné potraviny, ale co my opravdu chceme chránit naše děti. Takže pokud nám vláda nepomůže odstranit tyto škodlivé přísady z naší stravy, musíme vzít věci do vlastních rukou.
Pokyny pro Shopper-In-Control
Zde je to, co potřebujete vědět, abyste ochránili sebe a svou rodinu.
1. Vyhněte se těmto potravinářským barvivům za každou cenu:
- Červená 3
- Červená 40
- Žlutá 5
- Žlutá 6.
- Modrá 1
- Modrá 2
- Zelená 3
- Oranžová B
2. Někteří výrobci lstivě uvádějí přísady pod neobvyklými názvy. Naučte se tyto aliasy pro potravinářská barviva:
- Allura Red AC (aka Red 40)
- Erythrosin (aka Red 3)
- indigotin (také znám jako modrý 2)
- Tartrazin (aka Yellow 5)
3. Někdy jsou jako přísady uvedena „jezera“. To je také škodlivé potravinářské barvivo - ve vodě nerozpustné formě.
4. Můžete najít potraviny, které jsou přirozeně, ale barevně vylepšené. Tyto přísady nabízejí bezpečnější zvýraznění barvy:
- Řepný džus
- Annatto (rostlinný)
- Kurkuma (bohatá na antioxidanty!)
5. Očekáváte, že zvýrazňovače barev najdete v obvyklém nezdravém jídle (bonbony, zmrzlina, dorty atd.). Ale najdete je ve „zdravějších“ potravinách, jako jsou:
- Jogurt
- Sýr
- Džus
- Vitamínová voda
Sečteno a podtrženo: umělé barvy jsou nebezpečné
Umělá potravinářská barviva jsou nebezpečná – konec příběhu. Čtěte etikety a vyhněte se těmto škodlivým barvivům za každou cenu. Budete mít opět klidnější děti a sladké sny.
