Grilování je ve své podstatě zdravý způsob, jak si uvařit lehčí letní jízdné. Nejlepší na tom je, že přináší výraznou lahodnost, která nemá obdoby u jiných způsobů vaření. Přidejte marinádu bohatou na koření a vaše grilovaná jídla budou ještě šťavnatější, chutnější a zdravější. Bylinky a koření jsou nyní uznávány jako potraviny obsahující tolik antioxidantů jako dnešní populární superpotraviny. Zde je jednoduchá směs koření bohatá na antioxidanty a delikátní výběr marinád, které z vašeho grilování na zahradě udělají zdravou chuť!
Sedm superpotravinových koření a bylin
Známý vůdce koření McCormick identifikoval sedm super koření, které kromě přidání chutného pizzu do vašich jídel mohou mít největší potenciál pro zlepšení vašeho zdraví.
Tato chutná koření a bylinky jsou skořice, zázvor, oregano, červená paprika (včetně kajenské, drcené červené papriky a papriky), rozmarýn, tymián a žluté kari.
Ačkoli bylo těchto sedm super koření považováno za nejzdravější, všechna koření a bylinky mohou zlepšit nutriční hodnotu vašich jídel - koneckonců jsou botanicky pouze ovocem a zeleninou.
Marinády na koření a bylinky bohaté na antioxidanty mohou ve skutečnosti snižovat tvorbu heterocyklických aminů (HCA)-potenciálně sloučeniny způsobující rakovinu často produkované v mase vařeném při vysokých teplotách-až o 88 procent, podle nové studie ze srpna 2008 vydání Journal of Food Science.
Recepty marinády Super Spice od McCormicka
Vyzkoušejte některou z těchto marinád na 1 až 1-1/4 libry masa, drůbeže nebo mořských plodů podle vašeho výběru. Chcete -li získat ještě větší antioxidační podporu, použijte je jako marinády pro svou oblíbenou zeleninu a ovoce před zapálením grilu.
Suroviny na marinádu prošlehejte a nalijte do velkého uzavíratelného plastového sáčku. Přidejte svůj výběr masa, drůbeže, mořských plodů nebo zeleniny a dejte na 30 minut do lednice (u mořských plodů) nebo až na několik hodin, aby vaše jídlo naplnilo chutí a zdravím.
Směs grilu Super Spice
Vystačí na 2 až 3 recepty na marinádu
Indická marináda
Zde je rychlá směs super koření, s laskavým svolením McCormick, která může být kombinována s jinými přísadami bohatými na antioxidanty a vytvářet výživně silné marinády. Mějte sklenici této směsi koření po ruce a jste jen pár minut od lahodných jídel.
Složení:
2 lžičky mleté skořice
2 lžičky česnekového prášku
2 čajové lžičky rozmarýnových listů, rozdrcené
2 čajové lžičky tymiánových listů
1 čajová lžička oreganových listů
1 lžička mořské soli
1/4 čajové lžičky mleté červené papriky
Pokyny:
Smíchejte všechny přísady, dokud nejsou dobře promíchány. Uchovávejte v těsně uzavřené nádobě na chladném a suchém místě, dokud nebudete připraveni k použití v následujících marinádách.
Zjemněte kuřecí, vepřové nebo jehněčí maso s touto chutnou směsí koření a jogurtu.
Marináda ze zeleného čaje a broskve
Nejlepší na krevety a kuře, ale také na lososovi nebo steaku.
Trojitá citrusová marináda
Osvěžující chuť, vyzkoušejte tuto marinádu na kuřecím nebo mořském plodu. Řepkový olej
1 lžíce medu
1 lžíce citronové šťávy
1 lžíce limetkové šťávy
Karibská marináda
Složení:
1 polévková lžíce směsi Super Spice Grill
1 (6 uncí) kontejner obyčejného nízkotučného jogurtu
2 lžíce řepkového oleje
1 lžíce citronové šťávy
Pokud je to žádoucí, špetka mleté kurkumy
Složení:
1 polévková lžíce směsi Super Spice Grill
1/4 šálku silného vařeného zeleného čaje
2 lžíce broskvových konzerv
2 lžíce bílého vinného octa
Složení:
1 polévková lžíce směsi Super Spice Grill
1/4 šálku pomerančového džusu
2 polévkové lžíce
Přidejte do steaků z tuňáka, krevet nebo kuřete tropický nádech.
Medová marináda z granátového jablka
Tato marináda je ideální pro vepřové nebo jehněčí maso a kombinuje v sobě antioxidační sílu super koření a šťávy z granátového jablka.
Složení:
1 polévková lžíce směsi Super Spice Grill
1/4 šálku směsi tropické šťávy
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce jablečného octa
2 lžíce tmavého rumu
Složení:
1 polévková lžíce směsi Super Spice Grill
1/4 šálku šťávy z granátového jablka
2 lžíce medu
2 lžíce limetkové šťávy
Toskánská marináda
Dejte steak nebo kuře italskou infuzi s touto směsí koření, balzamiku a hořčice.
Složení:
1 polévková lžíce směsi Super Spice Grill
1/4 šálku olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
1 lžička dijonské hořčice
Hledáte další skvělé informace o grilování?
- Dárky pro grilovacího labužníka
- Grilujte perfektní steak
- Gurmánské recepty na grilování
- Recepty na grilovanou pizzu
- Grilovaný batát a mangový salát
