V tomto ročním období se každý, kdo má rajčatovou révu, musí ocitnout zaplavený zelenými rajčaty, která se ještě nedostala do nejzralejšího bodu, než zmizelo teplé počasí. Ale nebojte se, zde je několik skvělých způsobů, jak zajistit, aby tato miminka nepřišla nazmar!
Buď trpělivý
Samozřejmě, rajčata bývají nejužitečnější ve svých zralých, červených formách. Takže pokud máte trpělivost čekat, až se to stane, budete dobře odměněni. Abyste jim pomohli dozrát, vložte zelená rajčata do papírového sáčku s banánem. Sbalte tašku a nechte ji na okenním parapetu nebo pokud je to možné. Každý den je kontrolujte, abyste se ujistili, že nic nezačne hnít. Zkuste ty červené využít, když dozrávají, než čekat, až budou všechny hotové. To zajistí, že využijete co nejvíce rajčat, aniž by se některé z nich pokazilo.
Proměňte je v požitek
Pokud se vám nechce čekat, až vaše rajčata zčervenají, je to více než v pořádku. Existuje spousta chutných receptů, ve kterých je můžete použít. Proměnit je v pochutina ze zelených rajčat
je skvělá volba, protože pochoutka vydrží měsíce, což znamená, že si budete moci užívat dobrotu domácích rajčat po celý rok.Udělejte salsu
Zelená rajčata mohou být na pevné a kyselé straně o něco více, než když jsou plně zralá. Ale když je šleháte do salsy, sotva si toho všimnete. A je to příjemná změna, když chcete hosty zaujmout něčím novým. Jednoduše nakrájejte na kostičky svazek zelených rajčat, cibuli a pár červených rajčat pro přidání barvy. Nakrájejte si jalepeno nebo dvě, podle toho, jak máte rádi pikantní, a hrst koriandru. Vše promícháme a přidáme limetkovou šťávu a sůl a pepř podle chuti. Na příštím setkání podávejte s hranolky nebo pita chlebem, nebo si lžíci dejte do zábalu k obědu.
Smažte je!
Žádný seznam toho, co dělat s touto chutnou zeleninou, by nebyl úplný bez slavných smažených zelených rajčat. A jejich výroba je naštěstí velmi snadná. I když je určitě můžete vyšlehat jako zábavnou jižanskou přílohu, proč nevyjít naplno a nevytvořit tento báječný smažené zelené rajče BLT? Můžete z něj také udělat zábal pro rychlý a snadný oběd na cestách.
Buďte kreativní
Zelená rajčata jistě chutnají jinak než rajčata červená, ale mohou se velmi dobře hodit do spousty jídel. Takže než nějaké hodíte do kompostu, zkuste je přidat do vašich obvyklých jídel, jako jsou saláty, sendviče a těstoviny, a uvidíte, co si myslíte. V nejhorším případě vyzkoušíte něco nového a dodáte svému tělu cenné živiny, aniž byste nic plýtvali!
Více o kreativní domácí kuchyni
Polévkové zásoby od nuly
Vyrobte si vlastní ořechová másla
Recepty na zeleninové chipsy
