Bezlepkový pátek: Veggie tostadas-SheKnows

Tostadas jsou typicky smažené, ale kukuřičné tortilly použité v tomto receptu jsou pečené. Křupavé a chutné pečené vegetariánské tostadas jsou skvělým pátečním bezlepkovým jídlem, bez ohledu na to, jakou zeleninu použijete jako polevy!

Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách

Jste připraveni na tostadas?

Dvě skvělé věci na tomto receptu? Kukuřičné tortilly jsou pečené, ne smažené (mnohem lepší pro pas) a můžete použít prakticky jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce. Černé fazole dodávají vašim bílkovinám a skvělou chuť jako základní přísadu. Navrstvěte je dalšími dobrotami a připravte si jídlo inspirované Mexikem.

Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.

Veggie tostadas

Slouží 6

Složení:

• 15 uncová plechovka černých fazolí, vyčerpaná a opláchnutá
• 11 uncová plechovka kukuřice, vyčerpaná
• 2 šálky strouhaného zelí
• 1/4 šálku (nebo trochu více) nakrájené cibule
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
• 1/4 čajové lžičky chilli prášku
• 1/8 čajové lžičky soli
• 1/8 čajové lžičky mletého černého pepře
• 1/2 šálku salsy
• 1/4-1/2 šálku zakysané smetany na ozdobu
• 1/2 šálku strouhaného čedaru nebo sýra Monterey Jack
• 6 kukuřičných tortill (6 palců)
• 2 lžíce olivového oleje

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Tortilly položte na plech a pečte asi pět minut, sledujte, aby se nepřipálily. Vyjměte a odložte stranou.
2. Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu.
3. Přidejte cibuli a vařte do změknutí. Přidejte česnek a vařte asi dvě minuty, poté přidejte nastrouhané zelí.
4. Přidejte kukuřici a černé fazole a promíchejte.
5. Přidejte kmín, chilli prášek, sůl a pepř a dobře promíchejte, vařte, dokud nejsou všechny přísady měkké a prohřáté.
6. Kukuřičné tortilly položte na jednotlivé talíře. Lžící zeleninovou směs rozetřete k okrajům tortilly.
7. Nahoru se strouhaným sýrem, salsou a spoustou zakysané smetany.

Veggie tostadas zasáhla místo!

Další bezlepkové páteční recepty k vyzkoušení:

Krémová a lehká brokolicová kaše
Bramborový salát v italském stylu
Chlebíček s rozmarýnem a mořskou solí