Jsem blázen do hranolků. Všichni však máme své slabé stránky, zvláště pokud jde o jídlo. Slaná, sladká, ďábelsky lahodná občerstvení, dezerty nebo jídla, kam jsme ji, když přijde pokušení, pustili přímo dovnitř. Přátelé, to jídlo pro mě jsou hranolky a já se neustále ocitám v jejich slaném, smaženém milosrdenství.
Jak víte, hranolky nejsou ve skutečnosti tak zdravé, a pokud jsou konzumovány v nadměrném množství, jsou spolehlivým způsobem, jak zvýšit svůj pas a stisknout horní tlačítko přímo z vašeho oblíbeného páru úzkých džín. Ačkoli je naprosto v pořádku se každou chvíli rozplývat, spousta těchto dietních nástrah může způsobit zmatek na vaší štíhlé postavě. Protože nemohu říci ne křupavému, slanému smažení, rozhodl jsem se udělat mnohem zdravější verzi s použitím cukety místo brambor a pečením místo smažení. Navíc jsem přidal trochu extra chuti (s kořením, bylinkami a špetkou drcené červené papriky) pro zesílení chuti. Výsledek? Nejlepší občerstvení od francouzského smažení a nekonečně lepší pro vás. Malá objednávka cuketových hranolků (asi 8-9 hranolků, v závislosti na velikosti) má pouze 110 kalorií a méně než pět gramů tuku, zatímco malá řada běžných bramborových hranolků má asi 230 kalorií a 13 gramů Tlustý.
Raději si dejte pozor na bramborový frite, cuketový potěr vám utíká o peníze. Už to nebude dlouho trvat, než McDonald’s nahradí jejich milovaný potěr těmito chutnými alternativami.
Zesty pečené cuketové hranolky
Získá 24 hranolků
Ingredience:
- 1 velká cuketa
- 1/2 lžíce olivového oleje
- 1 vejce
- 1 šálek panko (japonská strouhanka)
- 1 šálek čerstvě strouhaného parmazánu
- 1 čajová lžička (nebo více) drcené červené papriky
- 2 čajové lžičky koření Old Bay
- Liberální pomlčky soli a pepře
- 1/4 šálku marinarové omáčky?
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na pečení hojně namažte olivovým olejem.
- Cuketu nakrájejte na hranolky (nebo nugety) rozkrojením na polovinu, abyste měli dva krátké kousky. Poté každý z nich podélně rozřízněte na polovinu. To by vám mělo dát kratší prkna. Poté prkna nakrájejte na tenké hranolky.
- Smíchejte panko, sýr a koření.
- Každý potěr ponořte do vajíčka. Ujistěte se, že přebytečné množství kape. Poté smažte smažte do směsi panko, ujistěte se, že silně potřete. Opakujte, dokud nejsou všechny hranolky zakryté.
- Pečte 12 minut z každé strany (nezapomeňte hranolky otočit po počátečních 12 minutách) nebo dokud cuketa už není mokrá nebo měkká a panko není hnědé a křupavé.
- Podávejte s marinarovou omáčkou, dipem, namáčením a užívejte si!
Další recepty s cuketou
3 způsoby, jak podávat cuketu
Cuketové squashové lívance
Banánový cuketový chléb
