Ať už potřebujete nápad využít zbytky natvrdo uvařených vajec, nebo máte náladu na skvělý a vydatný sendvič, vyzkoušejte tento recept na avokádový vaječný salát. Hodí se k jakémukoli účtu a je dobrým pondělním pokrmem bez masa.
Dobré vejce (salát)
Tento recept na vaječný salát, který je trochu neobvyklý, je chutný, krémový a křupavý. Přidaná křupavost a barva pocházejí ze sezónních ředkviček, krémovost je z avokáda nahrazuje velkou část máje, který se obvykle nachází ve vaječném salátu, a citronová kůra tomu dodává trochu sluníčka recept. Avokádový vaječný salát je také skvělou volbou jako Bezmasé pondělí jídlo.
Možnosti jsou dobré
Ať už potřebujete dobře využít zbytky velikonočních vajec nebo hledáte lahodný sendvič, salát z avokádových vajec je dobrá volba! Můžete také vynechat chléb a spárovat salát s listovou zeleninou a hrstkou vaší oblíbené čerstvé zeleniny.
Pokud budete jednou týdně bez masa, můžete snížit riziko chronických stavů, kterým lze předcházet, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění, cukrovka a obezita. Může také pomoci snížit vaši uhlíkovou stopu a ušetřit cenné zdroje, jako je sladká voda a fosilní paliva. Přečtěte si více o
výhody odstranění masa z vašich jídel, dokonce jeden den v týdnu.Recept na avokádový vaječný salát
Recept s laskavým svolením Popadni talíř
Slouží 4-6
Složení:
- 6 vajec natvrdo, vychlazených a oloupaných
- 1–2 avokáda nakrájená na 1/2palcové kousky
- 5 ředkviček, najemno nasekaných
- 1 zelená cibule, jemně nasekaná
- 1-2 lžíce nízkotučné majonézy
- 1 lžíce petrželky, jemně nasekané
- 2 lžíce citronové šťávy
- Kůra z půlky citronu
- 1/4 čajové lžičky soli, podle chuti
- 1/8 lžičky mletého černého pepře, podle chuti
Pokyny:
- Uvařte natvrdo šest vajec. Po vychladnutí je oloupeme a oddělíme žloutky od bílků. Bílky nakrájíme na malé kousky.
- Ve velké míse smíchejte žloutky, avokádo a nízkotučnou majonézu. Poznámka: Pokud použijete dvě avokáda, použijte jednu polévkovou lžíci maya, a pokud použijete jedno avokádo, přidejte dvě lžíce mayo) a vše rozmačkejte vidličkou nebo drtičem brambor, dokud nebude spojené a hladké (někteří lidé rádi nechají několik kusy).
- Do směsi vmíchejte citronovou šťávu, kůru, petržel, ředkvičky, zelenou cibuli a sůl a pepř. Ochutnejte a upravte koření.
- Jemně vmícháme na kostičky nakrájené bílky a spojíme.
- Chill, dokud nebude připraven k použití. Podávejte na sendvičovém chlebu nebo na listovém salátu s vaší oblíbenou čerstvou zeleninou.
Ať už spotřebováváte zbytky jídla nebo hledáte nové jídlo, salát z avokádového vejce je skvělý!
Více bezmasých pondělních jídel k vyzkoušení
Frittata ze sušených rajčat
Orecchiette těstoviny s brokolicí
Zeleninové hamburgery z černých fazolí s kukuřičnou salsou
