Grilované vepřové nebo hovězí maso jsou vynikající volbou, pokud jde o sendviče. Proč se ale držet standardní grilovací omáčky, když si můžete dát věci do noty a použít italskou rajčatovou omáčku?
Skvělé sendviče z rajčatové omáčky
Není nic, co by se mi líbilo víc než tažené vepřové nebo grilované hovězí sendviče. Miluji křehkost grilovací omáčky. Miluji, jak je maso tak jemné, jen se rozpadá. Miluji, jak francouzské rohlíky nasávají omáčku, takže nepotřebujete žádné další koření.
Existuje tolik důvodů, proč miluji dobrý grilovaný hovězí sendvič, nemohl bych je zde všechny vyjmenovat. Ale jedna věc, o které jsem nikdy neuvažoval, pokud jde o tyto druhy sendvičů, bylo použití husté rajčatové omáčky. Ano, miluji sladkou chuť, která pochází z grilovací omáčky, ale rajčatová omáčka naplněná všemi těmi italskými kořeními přinesla sendvič na zcela novou úroveň. Bylo to jako pěkný kus francouzského chleba namočený v hustém vydatném boloňském sýru, ale bez všech těch těžkých těstovin. Bylo to naprosto vynikající a nemůžu se dočkat, až to udělám znovu.
Italské hovězí sendviče
Slouží 10
Ingredience:
- 1 (3 libry) vykostěná hovězí pečeně
- 1 (15 uncí) plechovky rajčatové omáčky
- 1 lžíce bazalky
- 1 lžíce oregana
- 2 zelené papriky, nakrájené na plátky
- 2 cibule, nakrájené
- 3 polévkové lžíce italské bylinky a smetany na vaření Philadelphia
- 10 sendvičových rohlíků, rozdělených a opečených
Pokyny:
- Umístěte pečeně do 5ti litrového pomalého hrnce. Maso zalijte rajčatovou omáčkou. Vmíchejte smetanu na vaření. Roštěnku posypeme paprikou, cibulí, bazalkou a oreganem. Zakryjte a vařte na vysoké teplotě pět až šest hodin.
- Asi 30 minut před vařením masa přendejte pečeně na prkénko a nakrájejte na pár vidliček. Nastrouhané maso vraťte do pomalého hrnce a vařte dalších 30 minut.
- Lžící nastrouhané maso, papriku a cibuli nalijte na spodní polovinu každého rohlíku. Lžící nalijte část rajčatové omáčky na maso, navrch dejte horní polovinu rohlíku a podávejte.
Další recepty na sendviče
Brownie zmrzlinové sendviče
Krevety a pikantní majonézové mini sendviče
Veggie Reuben sendvič
