Nebudu lhát. Jedna z věcí, které máme na podzimu a zimě nejraději, je, když se všechny ty super-báječné sezónní kávové smetany začnou dostávat do regálů. A i když se blíží léto, víte, že přidáme trochu francouzské vanilky. Milujeme, milujeme, milujeme ochucené kávové smetany, ale mají své stinné stránky - proto se nyní naplno zabýváme výrobou vlastních domácích kávových krémů.
Konzervační látky jsou velkým problémem zpracovaných potravin a většina krémů zakoupených v obchodě je plná chemikálií. Tato domácí smetana má jednoduchý základní recept, který lze proměnit v pět různých ochucených krémů. Je to přirozenější než to, co dostanete v potravinách, a je to také mnohem levnější.

Recept na základní krémovou kávu s domácí příchutí
To je perfektní slazený základ pro vaši ochucenou smetanu do kávy.
Servírovací kontejner velikosti 1
Složení:
- 14 uncí může slazené kondenzované mléko
- 14 uncí plnotučného mléka
Pokyny:
- Prošlehejte obě ingredience, dokud se nespojí.
- Uchovávejte v chladničce.
Recept na smetanu na kávu máty peprné
Tato chuť je ideální pro Vánoce a celou zimu. Je dokonale sladký, čokoládový a plný mátové chuti.
Servírovací kontejner velikosti 1
Složení:
- 1 dávka domácí smetanové základny na kávu
- 1 lžíce kakaového prášku
- 1/4 - 1/2 čajové lžičky extraktu z máty peprné
Pokyny:
- Do kastrůlku přidejte základ smetany do kávy a kakaový prášek.
- Zahřívejte na nízkou teplotu, dokud se kakaový prášek nerozpustí v krémové bázi.
- Přidejte extrakt z máty peprné, promíchejte a skladujte v chladničce.
Poznámka: Síla extraktu máty se může lišit podle značky. Začněte přidáním malého a chuťového testu, než přidáte další.
Recept na krémovou kávu s vanilkovým zrnem
Kdo by nemiloval vůni vanilky v šálku kávy? Rád používám pastu z vanilkových lusků místo extraktu, protože dodává opravdu intenzivní vanilkovou chuť.
Servírovací kontejner velikosti 1
Složení:
- 1 dávka domácí smetanové základny na kávu
- 2 čajové lžičky vanilkové pasty
Pokyny:
- Smíchejte smetanovou základnu s kávou a vanilkovou pastu.
- Uchovávejte v chladničce.
Původně publikováno v únoru 2012. Aktualizováno květen 2017.