Tyto lilkové věže jsou perfektní přílohou nebo lehkým jídlem pro vaše další Bezmasé pondělí. Jsou rychlé a snadné na přípravu a lze si je vychutnat různými způsoby.
Lilek věže
Výnosy 12
Množství zeleniny pohodlně naskládané v lahodném a výživném balíčku? Ano prosím! Ať už si je vychutnáte posypané sekanými kešu, strouhaným sýrem nebo bez dalších přísad, tyto lilkové věže jsou dokonalou směsí měkké, křupavé a chutné. Vychutnejte si několik z nich samostatně jako lehké jídlo nebo si dejte pár s jídlem bezmasý hamburger nebo jiné vegetariánské hlavní jídlo pro srdečnější jídlo.
Složení:
- 1 velký lilek (zkuste najít rovný a poměrně velký na šířku)
- 2 velké cibule, tenké plátky
- 3 vinná rajčata, nakrájená na plátky
- 10-12 žampionů, nakrájených na plátky
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl, podle chuti
- Olivový olej
- 1/2 šálku kešu orestovaných na sucho nebo opečené (volitelně)
- Nakrájený nebo strouhaný sýr (volitelně)
Ingredience tip: Mějte na paměti, že množství požadovaná pro každou složku se mohou měnit v závislosti na jejich velikosti. Není proto na škodu mít po ruce trochu navíc pro případ, že byste potřebovali více. Přestože vám tyto přísady jistě poskytnou lahodné lilkové věže, na které budete hrdě sloužit, nebuďte omezeni navrhovanými. Jakmile máte lilkovou základnu, můžete na ni dát téměř cokoli. Nemáte rajčata? Rozetřete na rajčatovou pastu nebo rajčatovou omáčku. Žádná sušená bazalka nebo oregano? Přihoďte nějaké jiné koření nebo bylinky. Máte v ledničce papriky, které se dostávají za vrchol? Nasekejte je a přidejte do svých věží. Možnosti jsou nekonečné, takže se bavte a buďte kreativní!
Pokyny:
1. Předehřejte troubu a připravte si lilek
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Nakrájejte lilek na kolečka, která jsou mírně menší než 1/2 palce. Pánev pokapeme olivovým olejem. Položte kolečka lilku do pánve 1 a přesuňte je tak, aby pokryly obě strany olivovým olejem. Pokud vám po pár plátcích dojde olivový olej, jednoduše do pánve přidejte více oleje. Lilek nasákne olej jako houba, ale ve skutečnosti nepotřebuje příliš mnoho. Alternativně můžete olivový olej natřít na kolečka lilku štětcem na vaření.
2. Přidejte cibuli
Cibuli nakrájíme na tenké plátky a na každé kolo lilku položíme plátek nebo 2.
3. Přidejte rajčata
Nakrájejte rajčata na kolečka a na každou věž položte plátek.
4. Přidejte houby
Houby nakrájejte na plátky a několik položte na každou věž.
5. Přidejte koření
Věže posypte oreganem, bazalkou a solí.
6. Pečte a užívejte si
Pokud přidáváte kešu nebo sýr, pak věže pečte 40 minut, vyjměte je z trouby, přidejte polevu a vraťte je do trouby na dalších 10 minut. Pokud nepřidáváte kešu nebo sýr, nechte věže v troubě celkem 50 minut. Poznáte, že věže jsou hotové, když se do lilku snadno zasune vidlice. Pokud je odpor příliš velký, bude mít lilek spíše houbovitou strukturu než báječně měkkou. Pokud tomu tak je, nechte věže v troubě, dokud nejsou měkké. Poté vyjměte, podávejte a užívejte si!
Poznámka: Udělat si vlastní opečené kešu ořechy je snadné. Jednoduše předehřejte troubu na 350 stupňů F, položte surové kešu na plech a vložte plech do trouby na 5 minut nebo dokud kešu oře lehce nezhnědne. Odeberte, nechte vychladnout a užijte si chutné recepty nebo recepty, jako je tento.
Více bezmasých pokrmů
Houby portobello plněné quinoou
Zelené a hummusové zábaly Collard
Superzelené těstoviny pesto
