Když teplota stoupá, poslední věc, kterou chceme udělat, je zapnout troubu na pár hodin a zahřát kuchyň. Vydatný Hovězí guláš z holandské trouby? V zimních měsících to nechte být. Krémové vegetariánské kastroly? Skvělé na podzim, ne tolik v létě. Kuřecí pečeně? Loni v létě bychom řekli, že se k tomu na podzim vrátíme, ale Martha Stewartová právě jsme sdíleli šťavnatý recept na kuřecí pečeně na jedné pánvi vlastně přátelské k létu.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)
"Přizpůsobili jsme oblíbený podzim, pečené kuře, pro teplejší měsíce," píše Stewart o svém novém receptu Skillet Chicken s pórkem a mrkví.
Klíč k tomu, aby byla kuřecí pečeně vhodná na léto? Jednoduše použijte vykostěná prsa. Podle Stewarta se tím zkrátí doba vaření na polovinu.
"Pečené na lůžku z póru, mrkve a kostek chleba, které nasákají chutné šťávy masa, si toto jídlo na jedné pánvi zaslouží zvláštní příležitost," píše.
Na Stewartovu kuřecí pečeně budete potřebovat tři půlky kuřecích prsou vykostěné, na kůži a tři střední pórek, hrst mrkve, pár šálků italských kostek chleba, česnek, čerstvá máta a citronová kůra a džus. Pokud jde o nástroje, budete také potřebovat těžkou troubu, jako je litinová, po ruce; a vřele doporučujeme použít oblíbenou Inu Gartenovou, Domek.
Na začátku si na rozehřáté pánvi uvaříte osolené a opepřené kuřecí kůží dolů. Poté na pánev přidejte zeleninu, kostky chleba a citronovou kůru a poté kuře. Pečte v troubě asi půl hodiny, vyjměte kuře a pokračujte v pečení zeleniny do změknutí. Odpočinuté kuře pokapeme citronovou šťávou a podáváme.
Za hodinu budete mít nejšťavnatější, nejjemnější a nejchutnější kuře svého života.
Získejte kompletní recept na kuřecí maso s pórkem a mrkví na Stewartův web.
Než půjdete, podívejte se naše prezentace níže:
