Toto dekadentní jídlo, které se snadno připravuje, vás naláká svou krémovou, chutnou směsí, která je jen kousek mimo vyšlapané cesty.
I když to nemusí být bonusem vaší stravy, určitě si budete chtít dopřát tento bezmasý pondělní recept na hořčičný mac ‘n‘ sýr s hráškem. Není to jako nic, co byste dostali z krabice, ale stejně snadno se to vyrábí.
K tomuto pokrmu jsem přidal celozrnnou dijonskou hořčici, abych pozvedl jeho chuť, a miluji, jak rozjasňuje to, co by jinak mohlo být jednoduše základní jídlo. Přidal jsem hrášek pro barvu a vegetariánský faktor a také pomáhají rozjasnit misku. Pokud jde o krémovost tohoto jídla, neexistuje žádné šetření, takže to považujte za shovívavý zážitek.
Recept na hořčičný mac ‘n‘ sýr s hráškem
Slouží 4
Složení:
- 2-1/2 šálky nevařeného lokte nebo malých penne těstovin
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce mouky
- 2 šálky mléka
- 2-1/2 lžíce celozrnné dijonské hořčice
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky sušené šalvěje
- 2 šálky strouhaného sýra čedar, rozdělené
- 1 šálek zmrazeného hrášku, rozmrazený
Pokyny:
- Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu, poté je slijte a dejte stranou.
- Na velké pánvi na středně nízké teplotě rozpustíme máslo. Během šlehání po troškách přidávejte mouku. Za stálého šlehání vaříme asi 5 minut.
- Nalijte mléko po troškách. Přidejte hořčici, zvyšte teplotu na střední teplotu a za stálého míchání vařte asi 5 minut. Směs by měla být hladká a krémová.
- Snižte teplotu na minimum, přidejte sůl, pepř a šalvěj a poté promíchejte. Za stálého míchání přidejte 1-3/4 šálky sýra, dokud se nerozpustí.
- Vypněte oheň, přidejte do směsi hrášek a promíchejte. Přidejte těstoviny a promíchejte, aby byly dobře obalené.
- Směs přidejte do servírovací mísy a posypte zbývajícím sýrem.
- Podávejte teplé.
Dopřejte si toto jídlo.
Další recepty bezmasého pondělí
Španělské omelety
Quinoa, avokádo a hummus zábaly z červené papriky
Tofu a bok choy lo mein
