Oficiálně jsme na vrcholu sezóna citrusů, a díky velkému množství čerstvých produktů dostupných v obchodech je snadné cítit se ohromeni jeho hojností. Koneckonců, kolik různých způsobů lze konzumovat pomeranč? Upozornění na spoiler: hodně.
S ohledem na to se zaměřujeme na jedno konkrétní ovoce v širší kategorii citrusů a hledáme sladké a slané recepty, které jej nejlépe využívají. Před námi jsou nejspolehlivější použití čerstvých zimních pomerančů.
Dětská řepa, krvavý pomeranč a mrkvový salát z dědictví
Krevní pomeranče a dědičná mrkev představují mnohem více než jen vizuálně příjemné párování - kombinace nabitá vitamíny je stejně snadné pro chuťové pohárky jako pro oči.
Mrkvový salát
Od šéfkuchaře Andyho Bennetta z Chelsea’s Rouge Tomate přichází a pikantní směs mrkve, ředkvičky a směs máty a rukoly oblečená s čerstvě vymačkaným pomerančovým džusem a celými plátky ovoce.
Jarní citrusový salát
Směřujeme s teplejším počasím toto osvěžující kombo fenykl, pomeranče Valencie, radicchio a máta s francouzským vinaigrettem z hořčice a česneku.
Marinované Manchego
Toto potěšení z davu od Bon Appétit je předkrm, který si každá večeře zaslouží. Manchego se může zdát jako hvězda show, ale buďme skuteční. Plátky pomeranče okořeněné rozmarýnem opravdu uzavírají dohodu.
Krvavě oranžovo-kardamomově bublinkové
Pro ty, kteří se neúčastní suchého ledna, vezměte na vědomí By Gabriella a přidejte sladké citrusové plody do chutný koktejl.
Krvavě oranžový dort vzhůru nohama
I když můžete tento dort připravit prakticky z jakéhokoli ovoce, jsme k tomu obzvláště nápomocní Představení Call Me Cupcake s krvavými pomeranči.
Oranžovo-mandlové sladké rohlíky s bazalkovou polevou
Klasické sladké rohlíky získejte sladkou a šťavnatou aktualizaci s laskavým svolením přidání pomerančů z Two Red Bowls. Pro tip: Posuňte věci na další úroveň pomocí čerstvě vymačkaného pomerančového džusu.
Orange-teriyaki hovězí maso s ananasem-edamame smaženou rýží
Vyměňte své standardní večeře na týden za tuto sladkou a slanou praženici z Half Baked Harvest. Čerstvě vymačkané hovězí maso marinované v pomerančové šťávě je opravdu něco jiného.
Citrusový dort
Zalité šlehačkovým krémem a plněné čerstvou směsí pomerančů a mandarinek, Co Gaby Cooking vezme na plechový dort za kterou se rozhodně můžeme dostat.
Salát z pomeranče, hrušky a datle s pomerančovo-rozmarýnovým vinaigrettem
Vrstvy pomerančů a hrušek se spojí s kořeněnou směsí cibule, datlí Medjool a piniových oříšků. lahodný, ale osvěžující salát od Fine Cooking.
Nemůžeme si představit lepší způsob, jak začít den, než čerstvě vyrobeným cara cara pomerančová marmeláda na máslovém toastu. Christelle je Flabbergasting má rozhodně správný nápad.
Citrusová koupel
Dobře, jistě, tenhle není technicky jedlý, ale přesto je osvěžující. Nakreslete koupel s řadou zimních citrusů a nádherně svěží namočit.
Původně zveřejněno dne Domino.
