Trend koktejlů je v USA v plném proudu a v roce 2015 bude název koktejlové hry chuť.
V některých oblastech nás to posune do nových a vzrušujících směrů. V ostatních se vrátíme do minulosti a nostalgicky popíjíme. Ať už dáváte přednost jednoduchému a rafinovanému nebo složitému a sofistikovanému, na radaru vašeho mixologa si každý najde něco.
1. Gin
Vzhledem k nárůstu popularity staromódních nápojů bude gin zpět na vrcholu seznamu. Nové se mi líbí Nolet's Silver Dry Gin. S příchutí borovice, která je spojena s většinou ginů, s příchutí broskve, růže a maliny činí tento gin snadno nasátým a ideálním pro rafinovanější koktejl.
2. Italští hřebci
Podívejte se na několik tradičních italských likérů, abyste viděli oživení v důsledku dobrodružnějších chutí lidí. Sambuca, amaro, Aperol, Campari a další se budou vracet.
3. Kusy ledu
Led má váš nápoj ochladit, nikoli zalévat. Tyče vyšší třídy už nějakou dobu štěpí led přímo z bloku, ale podívejte se, kde všude se objeví velký kus ledu. Mohou to být dokonce zábavné tvary nebo mohou mít uvnitř zmrzlé příchutě doplňující nápoje. Používal jsem tyto
Ledové tácky Tovolo King Cube za všechno od whisky koktejly na ledový čaj. (Amazon, 8 $)4. Středověké vaří
Pokud jste nenávistníci chmele, rok 2015 může být vaším rokem. Řemeslníci se chystají začít zkoumat středověké styly vaření, které místo chmele používají gruity. Ovocné bylinky jsou věci jako řebříček (květiny a stonky), bažina nebo divoký rozmarýn a další. Pokud jste domácí sládek, podívejte se na neobřezané recepty v Gruit Ale, nebo to prostě zkuste Nové belgické ovocné pivo.
5. Smolně černé koktejly
Dřevěné uhlí bude brzy jedním z nejžhavější trendy vaření, takže je sotva překvapením, že převezme také špičkový koktejlový svět.
6. Whisky
Pryč jsou dny, kdy se klaníme čiré božské vodce bez chuti. Přestaneme se soustředit na chuť mixérů a na to, jak mixér hraje s výraznými příchutěmi různých likérů, zejména whisky. Rozkvět americké whisky ale prozatím skončil. V roce 2015 se zaměřte na hladké teplo kanadských žitných whisky, whisky zrajících v ochucených sudech a další.
7. Bylinky
Podívejte se letos na bylinné likéry, ale neměli byste se odchýlit od používání čerstvých bylinek ve vařených nápojích. Pokud jde o mudlování, zdobení, ochucování jednoduchých sirupů a další, je to víc než jen mojito.
8. Nostalgické koktejly se vrací
Nenechte se překvapit, když uvidíte řadu slavných koktejlů z minulých dnů. Staromódní a kosmo už jsou na radaru každého, ale podívejte se po dalších retro oblíbených, jako je Pimm’s Cup, rady mudrců, maminčin malý pomocník a další.
9. Místní, místní, místní
Celá ta věc od farmy ke stolu nekončila jídlem, lidi. Všichni jsme unavení platit špičkový dolar za homogenizovaná piva a vína od velkých chlapců, kteří zjevně utrácejí více za reklamu než za odborné znalosti. Hledejte místní pěstitele, kteří ze svých plodin dělají vína, piva a dokonce i likéry.
10. Nesmysly
Toto se objevuje na pultech obchodů s alkoholem po celý rok 2014, ale obvykle je zakoupeno jako novinka nebo dárek. Destilátory nyní začínají být kreativní a vydávají vysoce kvalitní, ochucené moonshine v lahvích tak nádherných, že si je budete muset nechat, abyste si vyrobili vlastní. Nenechte se překvapit, když je v roce 2015 zahrnete do dobře zpracovaných koktejlů.
12. Pozdní svačina
Baileys a káva je tak brzy 2000s. Letos budeme míchat exotické čaje s ještě exotičtějšími aperitivy nebo jen obyčejný starý likér. Vyzkoušejte zelený čaj s Aperolem (viz výše trend italských likérů) nebo jasmínový čaj a gin.
13. Tequila!
Tequila nikdy nevyjde z módy - zejména s party party - ale podívejte se na speciální a ochucené tequily letos.
14. Údery
Tento návrat na začátek 20. století (a ostrý úder na ples) se letos vrátí, často místo podpisových koktejlů na večírcích.
15. Cukr je venku
V minulosti se na sladce-sladké nápoje vážně soustředilo, ale kupředu se barmani pravděpodobně rozhodnou pro tmavší a kořeněnější příchutě ve vyšších nápojích.
Více trendů v jídle
15 věcí, které byste měli vědět o jídle v roce 2015
Trendy v jídle v průběhu věků a co očekávat dál
V trendu noshing: Top 10 trendů svatebního jídla
