Mexický kalabacit s kysanou smetanou naplněný limetkou - SheKnows

Cukety, patizony a cibuli podusíme a dolijeme čerstvým koriandrem, zelenou cibulkou, zakysanou smetanou a sýrem. Toto je perfektní příloha k jakémukoli mexickému jídlu.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

V letních měsících jsou squash a cukety tak hojné. V tomto receptu jsou lehce restované a ochucené salsa verde, což je zelená salsa vyrobená z tomatillos, malého sýra a kapky smetany. Doplňte čerstvým koriandrem, tenké plátky zelené cibule nebo volitelně zakysanou smetanou z limetky. Je to vynikající příloha ke každému mexickému tematickému jídlu.

Recept na zakysanou smetanu z mexických kalabacitů a limetky

Výnos 4-6 porcí

Složení:

• 2 lžíce másla
• 1 malá sladká cibule nebo červená cibule, najemno nakrájená
• 2 velké cukety, tenké plátky
• 1 šálek salsa verde
• Špetka soli
• Špetka pepře
• 1 lžička česnekového prášku
• Čerstvý koriandr na ozdobu
• 2 lžíce těžké smetany ke šlehání nebo půl na půl
• 1/2 šálku strouhaného sýra čedar

Pokyny:

1. Na středním ohni rozpusťte máslo na velké pánvi.
2. Přidejte cibuli, cuketu a squash, dokud nebude průsvitný asi pět minut.
3. Přidejte salsa verde, těžkou smetanu, sůl, pepř a česnekový prášek dobře promíchejte.
4. Pánev zakryjte a nechte 15 minut vařit a stáhněte z ohně.
5. Nahoru se strouhaným sýrem jack, čerstvým koriandrem, zelenou cibulkou a zakysanou smetanou s limetkou.

Recept na zakysanou smetanu s limetkou

Výtěžek 1/2 šálku

Složení:

• 1/2 šálku zakysané smetany (můžete nahradit obyčejný řecký jogurt)
• 1 limetka, šťáva a šťáva
• Špetka soli

Pokyny:

1. V malé misce smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud se nespojí.
2. Dochutíme solí podle chuti.

Další recepty inspirované Mexikem

Rychlý recept na fajitas
Pikantní mango salsa
Mexické recepty v rodinném stylu